Terwijl Turkey Day gastheer is, benadrukken we vaak hoe we geld kunnen besparen op het Thanksgiving-dinermenu en ervoor zorgen dat al onze gasten blij en goed gevoed zijn. Maar het enige aspect van de dag dat vaak over het hoofd wordt gezien is de gastheer!
Ik vind het oneerlijk dat de gastheer bijna altijd het plezier en de gezelligheid van de Turkse dag mist omdat hij of zij de hele dag in de keuken is. Wel, ik heb 5 tips en strategieën bedacht die je donderdag in de keuken moeten minimaliseren, je stressniveau onder controle houden en je toestaan ​​iets meer te genieten en een beetje minder te werken. Als u dit jaar geen diner organiseert, kunt u deze ideeën misschien doorgeven aan de gastheer van welk diner u ook bezoekt!
1. Zelfgemaakt of in de winkel gekocht?
Thanksgiving is een dag doordrenkt van traditie, en deze tradities vertellen waarschijnlijk dat je helemaal zelf moet gaan. Nou, dat is gewoon niet logisch voor mij, en het is ook niet eerlijk. Ik denk dat jij, als gastheer, het recht hebt om te beslissen wat huisgemaakt moet worden en wat je weg kunt krijgen als je de winkel koopt. Natuurlijk kunnen een paar van deze gerechten iets duurder zijn als ze in de winkel worden gekocht in plaats van helemaal opnieuw te worden gemaakt, maar onthoud: ik heb het hier over 'kosteneffectief' zijn. Als ik nog een paar centen in de supermarkt kan spenderen om me een behoorlijke tijd in de keuken te besparen, dan ben ik er helemaal voor.
Hoewel de individuele keuzes aan jou zijn, ga ik persoonlijk met een combinatie van zelfgemaakte en winkelgekocht voedsel voor de Turkije-dag van dit jaar. Dit is mijn analyse:
Homemade - Aardappelpuree, Aardappelschotel, Jus
Store Bought - Cranberrysaus, vulling, taarten (Costco heeft een geweldige appeltaart), Green Bean Casserole (ik zal dit zelf samenstellen, maar de groene bonen, champignonsoepmix en gebakken uien zullen allemaal in de winkel worden gekocht).
Dit heeft niet betrekking op het hele menu, maar dit zijn de hoogtepunten om u een idee te geven. Als je besluit om 100% zelfgemaakt te worden, heb ik alle respect in de wereld voor jou. Ik vind het gewoon een beetje teveel werk voor een maaltijd die waarschijnlijk in minder dan een uur zal worden gegeten.
2. Buffetstijl
Ik probeer ook dit jaar iets unieks. In plaats van de tafel op te stapelen met het hele menu, kocht ik dit jaar een paar gerechten in buffetstijl. Deze gerechten zorgen ervoor dat al het eten warm wordt geserveerd en dat de "secondes" van iedereen ook warm zijn. Dit zal een grote druk op me uitoefenen, omdat ik me geen zorgen hoef te maken over het perfect timen van de maaltijden. Het bevordert ook een nette sfeer waarin iedereen zijn eigen eten kan pakken en een praatje kan maken over het eten, in plaats van constant over de tafel te reiken en te schreeuwen om een ​​gerecht aan hen te laten geven.
3. Doe het de hele dag tevoren
Ik zal eigenlijk het grootste deel van mijn werk doen deze woensdag in plaats van donderdag. Ik ben van plan al mijn gerechten klaar te maken en klaar te maken om de dag ervoor te koken. Over het enige dat ik donderdag zal doen, is eigenlijk de kalkoen vullen (je zou dat nooit eerder moeten doen) en mijn aardappelen stampen als ze gaar zijn. Met elk ander gerecht, zal ik het woensdag klaar hebben en ze gewoon in de oven gooien of ze op donderdag opwarmen. Geloof het of niet, ik ben zelfs de avond tevoren aan het tafelen!
4. Hulp vragen
Ik heb dit jaar een beperkt aantal "helpers" gevraagd. Het lijkt me dat "iedereen" die probeert te helpen leidt tot niets meer dan dat een groep mensen tegen elkaar botsen en chaos, dus ik koos maar een paar mensen om in te checken. Beperk je "hulp" tot mensen waarvan je weet dat ze kunnen eigenlijk minimaliseer je je tijd in de keuken. Laat iedereen gewoon genieten van het bedrijf en leuke Thanksgiving-activiteiten, games en ambachten die je hebt ingesteld.
5. Start het opschoningsproces vroeg
Sommige mensen beschouwen het Thanksgiving-diner net zo goed als een deel van de dag als iets anders. Ik heb er zelf een hekel aan en ben met een strategie gekomen om het proces te vereenvoudigen. Zodra alle delen van de maaltijd gaar en klaar voor gebruik zijn, doe ik ze in hun respectievelijke serveerschalen (dit jaar zal het in buffetvorm zijn), waarbij eventuele "extra" hoeveelheden in overgebleven containers gaan die al uit zijn en klaar om te gaan. Daarna neem ik de originele kookschaal die nu leeg is, en ik was hem meteen of wip hem tenminste in warm zeepwater, zodat schoonmaken een koud kunstje is! Je zou denken dat dit het kookproces zou verstoren, maar er is eigenlijk genoeg "down time" terwijl je wacht tot andere gerechten klaar zijn, dat je veel van deze opruiming moet uitschakelen voordat je gaat zitten ! Niets is bevredigender dan urenlang opruimen na een geweldig Turkije-diner. We kennen allemaal het gevoel gewoon te willen ontspannen voor de tv en in slaap te vallen.
Ik hoop dat u deze tips nuttig en relevant vindt en aarzel niet om uw eigen opmerkingen toe te voegen. Ik zou graag ideeën opdoen om mijn dag in Turkije zo veel beter te maken. En Happy Thanksgiving iedereen!
(foto credit: tuchodi)
10 Amerikaanse steden waar het beter is om te huren dan een huis te kopen
Nadat de vastgoedmarkt in het kielzog van de subprime-hypotheekcrisis was verslechterd, werd het vooruitzicht om een ​​woning te huren versus te kopen veel aantrekkelijker. Deze trend werd zelfs goed ondersteund door een aanzienlijke daling van het eigenwoningbezit tot een niveau dat in decennia niet werd bereikt.Om
Difference Between Needs & Wants (Luxuries) en The Drawing Line
Boeken en artikelen over leven met een persoonlijk budget benadrukken vaak het belang van bezuinigingen op luxe. Ze zeggen dat door het weglaten van 'lichtzinnige' uitgaven, zoals koffiehuislattes of kabeltelevisie, u duizenden dollars per jaar kunt besparen. De financiële schrijver David Bach heeft dit concept 'de latte-factor' genoemd.
