Voors en tegens van sapmengsels versus melanges mengen - wat is beter?

Om te sap, of om te mengen - dat is de vraag. Als je ooit een infomercial in de vroege ochtend hebt gezien voor een sapmachine, ben je waarschijnlijk in de verleiding gekomen om een ​​aankoop te doen. Jammer dat de volgende infomercial voor een smoothie-making blender de situatie verwart.

Wanneer u uw fruit- en groenteconsumptie wilt verhogen in de vorm van een drankje, wat is beter - een smoothie of een sapje? Het goede nieuws is dat beide opties gezond zijn, maar er zijn een paar voor- en nadelen van elk waar je aan moet denken voordat je erin gaat duiken.

Voors en tegens van Juicing

Sapcentrifuges onttrekken sap van vers fruit en groenten op twee manieren: door de producten met een hoge snelheid (centrifugale sapcentrifuges) te hakken en te draaien, of door de producten te malen, het sap met een langzamer snelheid door een rooster te duwen, afscheiden van de vruchtvleespulp (kauwen van sapmachines). Masticating juicers zijn over het algemeen efficiënter en beter in het extraheren van sap van bladgroenten zoals boerenkool en spinazie, maar ze hebben een hogere prijs.

Het maakt niet echt uit welk type sapmachine u kiest, omdat beide u voorzien van sap dat rijk is aan voedingsstoffen. Dat gezegd hebbende, moet sap uit een centrifugale sapcentrifuge onmiddellijk worden geconsumeerd omdat het voedingsgehalte sneller afbreekt, terwijl sap van een kauwpers maximaal een dag kan worden bewaard.

Houd ook rekening met de schoonmaakvereisten, -grootte en -gewicht van elke juicer die u overweegt aan te schaffen. Juicers moeten na elk gebruik grondig worden gereinigd, dus als het een gedoe is om te gebruiken en schoon te maken, is de kans groot dat het ergens op een plank gaat zitten, in plaats van op het werk te worden gezet.

Voordelen van sap

1. Sappen worden snel en gemakkelijk verteerd en geassimileerd . Wanneer je sap maakt, wordt de vezelachtige inhoud van de vruchten en groenten weggestript, waardoor alleen het water- en voedingsgehalte overblijft dat in het vlees van de vrucht wordt gevonden. Omdat vezels de spijsvertering vertragen, vertraagt ​​het de snelheid van opname van voedingsstoffen. Verse sappen leveren vitamines en mineralen snel en efficiënt.
2. U kunt groenten in vruchtensappen "verbergen" . Sap maken is een gemakkelijke manier om groenten toe te voegen aan uw dieet. Door appels of ander fruit te combineren met spinazie, boerenkool, komkommer of wortels, krijg je een zoete drank die de gezondheidsvoordelen van groenten biedt.
3. Je kunt veel fruit en groenten in één sap doen . Omdat de vezel wordt verwijderd uit de producten die u gebruikt, heeft een enkel glas sap feitelijk ongeveer één tot twee pond product nodig. Dat geeft je veel ruimte om fruit en groenten te mixen en matchen om je voedingsinname te maximaliseren.
4. Sappen zijn caloriegestuurd . Omdat verse sappen alleen van fruit en groenten worden gemaakt, is het caloriegehalte redelijk goed onder controle. U voegt geen "vulstoffen" zoals melk of yoghurt toe aan het recept om smaak of zachtheid toe te voegen, zoals bij smoothies.

Nadelen van Juicing

1. De kosten . Naast de kosten van de juicer zelf, die kan variëren van $ 50 tot ruim $ 400, vereist het maken van sap een grote hoeveelheid producten. Terwijl verse producten vrij goedkoop zijn, kan de benodigde hoeveelheid een deukje in je supermarktrekening betekenen - om nog maar te zwijgen van de kosten die worden gemaakt als je de producten niet gebruikt en het slecht gaat.
2. Het gedoe en de tijd die je nodig hebt . Tussen het daadwerkelijke sap en het schoonmaken van de sapcentrifuge kost het proces tijd. Als u wilt sap maar tijdbewust bent, zoek dan naar vaatwasserbestendige sapcentrifuges.
3. De verwijdering van vezels . Hoewel het waar is dat het verwijderen van de vezels van je producten de voedingsstoffen snel toegankelijk maakt, is het een voordeel dat misschien over-gehyped is. De waarheid is dat je de voedingsstoffen van fruit en groenten zult absorberen, of je ze nu sap, ze mixt of ze heel eet. Plus, vezels houden uw spijsvertering in beweging en gifstoffen worden tijdig uit uw lichaam verwijderd.
4. Ze zijn een slechte maaltijdvervanger . Omdat sappen in wezen gewoon water, suiker (van nature in de vorm van fructose) en voedingsstoffen zijn, is er niets in om je vol te houden. Als je in de ochtend een sapje wilt drinken in plaats van je normale ontbijt, zul je waarschijnlijk al snel honger hebben.

Voors en tegens van het mengen van Smoothies

Als je een smoothie maakt, komt alles wat je in de blender stopt in je lichaam terecht. Dit kan een goede of slechte zaak zijn, afhankelijk van uw ingrediëntenlijst. Over het algemeen leveren smoothies die groenten en fruit combineren dezelfde voedingsstoffen als een sap, maar dan met het toegevoegde vezelgehalte van de gebruikte producten, evenals het voedingsgehalte van eventuele extra ingrediënten zoals melk, yoghurt of notenpasta.

Voors voor het mixen van smoothies

1. Het is relatief goedkoop . Je hebt waarschijnlijk al een blender bij de hand, maar als je dat niet doet, kun je waarschijnlijk een blender uit de winkel nemen voor minder dan $ 50. Vraag voordat je het geld uitgeeft echter rond om te zien of een van je vrienden een extra heeft. Je zou verbaasd zijn hoeveel mensen meerdere blenders krijgen voor huwelijksgeschenken.
2. Smoothies bevatten veel vezels en voedingsstoffen . De korst, schillen, kernen en stengels van de vruchten en groenten die je in je blender stopt, hebben allemaal vezels die in je drankje en uiteindelijk in je lichaam terechtkomen. Dit vezelgehalte zorgt ervoor dat je spijsverteringsstelsel goed blijft werken, waardoor gifstoffen uit je lichaam worden afgevoerd in de vorm van afval. Bovendien heb je nog steeds alle goede voedingsstoffen die je in een sap zou krijgen. Hoewel het iets langer kan duren voordat ze worden opgenomen, is het slechts een kwestie van tijd.
3. Je kunt creatief worden met gezonde ingrediënten . Naast fruit en groenten, kunt u calcium- en eiwitrijke ingrediënten toevoegen, zoals Griekse yoghurt, sojamelk of amandelmelk. Je kunt ook meer bulk toevoegen aan je smoothie door hele haver of een bolletje pindakaas in te gooien. Deze ingrediënten maken van je smoothie een voedzame maaltijdvervanger die je de hele ochtend bezig houdt.
4. Smoothies hebben meer antioxidanten . Veel van het voedingsstofgehalte in fruit en groenten bevindt zich feitelijk in de schil, kern en andere vezelachtige delen van de producten. Deze porties zijn ontdaan van sappen, maar blijven in smoothies. Dit betekent dat smoothies feitelijk een krachtige stoot voedingsstoffen en antioxidanten leveren, belangrijker dan die in sappen. Dat gezegd hebbende, ze nemen meer tijd in beslag dan de voedingsstoffen in sappen, simpelweg omdat je lichaam harder moet werken om het voedsel af te breken en te assimileren tot bestanddelen die het kan gebruiken.

Nadelen van het mengen van Smoothies

1. Risico op calorievertraging . De meeste groenten en fruit bevatten niet veel calorieën, maar als je begint met het toevoegen van Griekse yoghurt, pindakaas, haver, vanillesmaakige sojamelk en een halve avocado aan je smoothie, escaleert het totale aantal calorieën snel. Als u zich zorgen maakt over de calorie-inname, moet u voorzichtig zijn met wat u toevoegt aan uw smoothie, en de portiegroottes van dichtbij bekijken.
2. Risico van suikeroverbelasting . Net als overbelasting van calorieën, is overbelasting van suiker gemakkelijk te verkrijgen door een smoothie op te zwepen. Toegevoegde ingrediënten zoals yoghurt en gearomatiseerde melk kunnen een hoog suikergehalte hebben. In combinatie met de suikers die worden aangetroffen in fruit en groenten, kan de suiker in een smoothie gemakkelijk omhoog schieten. Controleer altijd het suikergehalte in uw toegevoegde ingrediënten om ervoor te zorgen dat uw inname laag blijft.

Gemengde smoothies versus sap vergelijken

Persoonlijk meng ik en sap, afhankelijk van waar ik zin in heb. Dat gezegd hebbende, als ik moest kiezen, zou ik kiezen voor smoothies. Dit is waarom: de meeste Amerikanen ontvangen niet elke dag het aanbevolen dagelijkse niveau van vezelinname. Smoothies bieden u de mogelijkheid om de inname van fruit en groenten te verhogen en tegelijkertijd de vezelinname te verhogen. Zolang je je bewust bent van de extra ingrediënten die je toevoegt aan je smoothies, krijg je een heerlijke, draagbare, gezonde maaltijdvervanger die je echt volhoudt.

Dat gezegd hebbende, er is absoluut niets mis met het maken van sap en als je niet van smoothies houdt, of als je een medische conditie hebt die resulteert in malabsorptie van voedingsstoffen, is sap een uitstekende manier om de inname van fruit en groenten te verhogen en de opname van voedingsstoffen te verbeteren.

Inzicht in de opname van voedingsstoffen

Het gehalte aan voedingsstoffen en de opname van vitaminen en mineralen uit smoothies en sappen lijkt misschien een beetje verwarrend. Denk er zo over na:

Als je een appel eet, eet je de schil en het vruchtvlees en neem je tijdens het eten vitaminen, mineralen en vezels in. Omdat je de vruchten moet kauwen en omdat je lichaam het voedsel moet afbreken, verteren en assimileren, duurt het een tijdje voordat de voedingsstoffen van de appel voor je beschikbaar zijn.

Wanneer je een appel mengt, drink je de schil, het vlees, de kern en de zaden van de appel, waardoor je nog meer voedingsstoffen en vezels consumeert. Je slaat de stap over van het kauwen van de appel, en je lichaam hoeft niet zo hard te werken om het voedsel af te breken, te verteren en te assimileren. Maar omdat je de vezelige porties van de vrucht drinkt, zal het je lichaam de tijd kosten om de voedingsstoffen te extraheren in een vorm die je lichaam kan gebruiken.

Wanneer je een appel sap, worden het water en de voedingsstoffen gescheiden van het vezelachtige deel van de vrucht, waardoor je een drankje krijgt dat erg gemakkelijk te verteren en te assimileren is. In feite gaan sappen dwars door je maag naar je dunne darm, waar ze worden opgenomen en voedingsstoffen worden afgeleverd in je bloedbaan. Dit snelle afleversysteem is geweldig, maar sommige micronutriënten in de schil en vezelige porties van fruit en groenten, zoals carotenoïden en flavenoïden, gaan verloren in het sapproces. Dus hoewel ze nog steeds extreem gezond en voedingsrijk zijn, hebben verse sappen mogelijk een lager totaal aan voedingsstoffen dan hele voedingsmiddelen of smoothies, maar hun voedingsstoffen worden sneller opgenomen.

Laatste woord

Voordat u investeert in een nieuwe sapcentrifuge of veel geld uitgeeft aan verse producten, denk dan eens aan uw sap- of smoothieplan. Erken dat mixers en juicers moeten worden gereinigd en onderhouden, dus u moet bereid zijn om de tijd te nemen om uw machine na elk gebruik schoon te maken. Je wilt ook niet dat veel producten die in je koelkast zitten slecht worden omdat je geen tijd hebt om iets te drinken. Als je bang bent dat je je niet kunt binden aan een dagelijkse smoothie of sap, sla dan de verse producten over en kies voor bevroren fruit en groenten. Deze zijn eenvoudig in een smoothie op te nemen (minder in een sapje), waardoor u flexibel kunt eten.

Welke heb jij de voorkeur, smoothies of sappen?

Wat ik wou dat ik mijn dochter over geld had geleerd

Mijn oudste dochter had dit jaar veel mijlpalen. Ze kreeg haar rijbewijs, kreeg haar eerste auto, kreeg haar eerste baan en werd net deze week 18. Naast een feestelijke dag vol met de gebruikelijke vieringen, zijn we haar eerste bankrekening gaan halen. Van alle enorme levensveranderende gebeurtenissen die ze dit jaar heeft meegemaakt, denk ik dat het de bankrekening was die me de meeste stilte gaf

(Geld en zaken)

Hoe geld te sparen en te investeren voor het college

Zoals veel mensen weten, kan het moeilijk zijn collegebeurzen en beurzen te verdienen - er is veel concurrentie, en zelfs studenten die uitstekende cijfers halen, worden geweigerd. Helaas kan het ook moeilijk zijn om studieleningen te krijgen - ook al moet dat geld met rente worden terugbetaald.Het financieren van de schoolkosten van uw kinderen is zeker niet zo eenvoudig als u misschien denkt

(Geld en zaken)