nl.lutums.net / 14 Easy Summer Slow Cooker-recepten

14 Easy Summer Slow Cooker-recepten


Slow cookers zijn handige apparaten in de winter. Er is niets beter dan het maken van stevige, warme maaltijden die onbewaakt kunnen worden achtergelaten terwijl alle heerlijke smaken zich ontwikkelen. Maar geef uw Crock-Pot geen korting tijdens de warmere maanden. Het maken van maaltijden in een slowcooker in de zomer is een geweldige manier om 's avonds tijd te besparen en uw huis koel te houden, omdat u de oven niet hoeft te gebruiken.

Om je zomer smakelijker en probleemloos te maken, zijn hier 14 slow cooker-recepten om het hele gezin te voeden.

Beste zomerse Slow Cooker-recepten

1. Zeevruchten pesto pasta

Deze lichte pastaschotel zit vol met eiwitten van malse coquilles en garnalen, en krijgt een beetje rits van witte wijn, peterselie en citroen. Dit recept is geschikt voor zes en is klaar om in twee uur op een hoge plaats te worden gezet, of vier uur op een laag pitje. De voorbereidingstijd is 10 minuten.

ingrediënten:

  • 3 kopjes bevroren gehakte broccoli
  • 1 pond bevroren baai sint-jakobsschelpen
  • 3 kilo diepgevroren rauwe, gepelde middelgrote garnalen
  • 2/3 kop lage natrium kippenbouillon
  • 1/2 kopje witte wijn
  • 3 takjes peterselie
  • 1 dikke plakje ui
  • 1 dik schijfje citroen
  • 1/2 pond engel haar pasta
  • 7 eetlepels basilo pesto met verlaagd vetgehalte (zoals Buitoni)

Routebeschrijving:

  1. Voordat u het slow cooker inschakelt, bedekt u het met een antiaanbakspray.
  2. Plaats de broccoli in de bodem van de kom en bedek de broccoli met bevroren sint-jakobsschelpen en garnalen.
  3. Giet de kippenbouillon en wijn in de pot. Gooi in de peterselie, ui en citroen. Bedek en kook op laag gedurende vier uur, of gedurende twee uur op hoog.
  4. Giet het slowcooker af en gooi de peterselie, ui en citroen weg.
  5. Bak engelharige pasta tot al dente (voor ongeveer zeven minuten) en reserveer een half kopje pastalawater.
  6. Doe de pasta in een grote kom en voeg de zeevruchten, broccoli en pesto toe en gooi het goed om de ingrediënten te combineren. Voeg indien nodig één keer per eetlepel pastewater toe.

2. Veggie Chili

Chili wordt over het algemeen als een wintergerecht beschouwd vanwege zijn botverwarmende eigenschappen, maar dit recept voor veggie chili vraagt ​​om zomerse producten zoals courgette en gele pompoen, waardoor het perfect is om te delen op het terras op een koele zomernacht. Dit recept maakt 15 porties van anderhalve portie (met slechts 124 calorieën per portie) en kookt acht uur lang op een laag pitje. De voorbereidingstijd is 25 minuten.

ingrediënten:

  • 1 kop wortelen, in blokjes gesneden
  • 1/2 kop bleekselderijribben, in blokjes gesneden
  • 1 middelgrote gesneden zoete ui
  • Plantaardige kookspray
  • 2 (acht-ounce) pakketten gesneden verse champignons
  • 1 1/2 kopjes grote courgette, gehakt
  • 1 kopje gele pompoen, gehakt
  • 1 eetlepel chilipoeder
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • 1 theelepel gekruide peper
  • 1 (acht-ounce) kan tomatensaus
  • 3 kopjes tomatensap
  • 2 (14 1/2-ounce) blikjes in blokjes gesneden tomaten, in sap
  • 4 (15-ounce) blikjes pinto, zwart, grote Noord- of bruine bonen, gespoeld en uitgelekt
  • 1 kop bevroren hele korrel maïs

Routebeschrijving:

  1. Spuit een grote anti-aanbak koekepan met kookspray en bak wortels, selderij en uien op middelhoog vuur gedurende 10 minuten, of tot de uien doorschijnend worden.
  2. Voeg champignons, squash en courgette toe en laat nog drie minuten sudderen.
  3. Voeg chilipoeder, gedroogde basilicum en gekruide peper toe en bak nog vijf minuten.
  4. Roer in de slowcooker de tomatensaus en het tomatensap tot een glad mengsel en roer de in blokjes gesneden tomaten, bonen, maïs en gesauteerde ingrediënten erdoor.
  5. Laat acht uur koken op laag vuur.

3. Kalk Cilantro Kip

Neem het diner ten zuiden van de grens met dit recept voor kalk cilantro kip die op zichzelf werkt wanneer geserveerd met Mexicaanse rijst en maïskolf, of wanneer toegevoegd aan zelfgemaakte quesadilla's, burrito's, taco's of nacho's. Dit recept serveert vier en kookt zes tot acht uur op een laag pitje, of drie tot vier uur op een hoog pitje.

ingrediënten:

  • 4 kippenborst zonder vel, zonder vel
  • 2 theelepels olijfolie
  • 1/4 kopje limoensap
  • 1/4 kop licht of niet-alcoholisch bier
  • 1 theelepel gehakte of gehakte knoflook
  • 1/4 kop gehakte verse koriander, verpakt
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Routebeschrijving:

  1. Smeer de kipfilets in met olijfolie en plaats ze in de slowcooker.
  2. Combineer limoensap, bier, knoflook, koriander, zout en peper in een kleine kom. Giet het mengsel dan over de kip, zodat de borsten gelijkmatig worden bedekt.
  3. Bereid gedurende zes tot acht uur op laag, of gedurende drie tot vier uur op een hoge stand.
  4. Serveer de borsten als onderdeel van een hoofdgerecht, of vermaal de kip om te gebruiken in quesadilla's, taco's, burrito's en nacho's.

4. Chili Honden

Of je ze nu bij een honkbalwedstrijd aan het eten bent of ze aan een kar op het strand vastpakt, chilipepertjes zijn een typisch zomerproduct. Bespaar jezelf een reis naar die verre locaties en roep de smaken van de zomer op in je eigen keuken. Dit recept serveert zes en kookt gedurende vier tot zes uur op een laag pitje. De voorbereidingstijd is vijf minuten.

ingrediënten:

  • 6 hotdogs, volledig gekookt
  • 1 gesnipperde ui, gehakt
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 1 blik (14-ounce) kant-en-klare chili
  • 6 hotdogbroodjes, split
  • 2 eetlepels boter
  • 1 1/2 kopjes geraspte cheddar kaas

Routebeschrijving:

  1. Plaats de hotdogs, uien en knoflook in de slowcooker en bedek met chili. Laat 4 tot 6 uur op laag vuur staan ​​of tot de hotdogs zacht zijn.
  2. Boter de hotdogbroodjes en toast.
  3. Plaats hotdogs in broodjes, top met chili en kaas.

5. Teriyaki kippenvleugels

Maak je midweek-routine leuker met deze vingervlugge vleugels, getint met een vleugje van het Verre Oosten. Dit recept serveert zes tot acht en kookt anderhalf tot twee uur op hoog en drie tot drieëneenhalf uur op een laag pitje. De voorbereidingstijd is vijf minuten.

ingrediënten:

  • 3 tot 4 pond ontdooide kippenvleugels
  • 1/4 kop sojasaus
  • 1/4 kopje sherry
  • 1/4 kopje honing
  • 1 eetlepel hoisinsaus
  • 1 eetlepel sinaasappelsap
  • 2 teentjes knoflook, gehakt

Routebeschrijving:

  1. Plaats de vleugels in de slowcooker.
  2. Combineer de resterende ingrediënten en giet dan over de vleugels.
  3. Bereid gedurende anderhalve tot twee uur op hoog, of laag gedurende drie tot drieëneenhalf uur.

6. Gepofte Barbecue-varkenssandwiches

Als je ooit wordt uitgenodigd voor een zomerpicknick of een barbecue in de achtertuin in de zuidelijke staten, kun je bijna garanderen dat de broodjes met pulled pork op het menu staan. Dit recept serveert 12 en kookt vier uur lang op hoog niveau. De voorbereidingstijd is 15 minuten.

ingrediënten:

  • 1 blik (14-ounce) rundvleesbouillon
  • 3 pond zonder been varkensribbetjes
  • 1 fles (18-ounce) barbecuesaus

Routebeschrijving:

  1. Giet de runderbouillon in de slowcooker en voeg de ribben zonder botten toe. Kook op hoog gedurende vier uur of totdat het vlees zacht genoeg is om te versnipperen.
  2. Versnipper het vlees.
  3. Breng vlees terug naar de slowcooker, voeg barbecuesaus toe en kook nog eens 30 minuten op hoog vuur.

7. Kalkoenborst met yoghurt-koriander saus

Turkije is een vereiste voor de Thanksgiving-tafel, maar we denken er niet veel aan tijdens de zomer. Dat is jammer, want Turkije is mager, boordevol eiwitten en werkt in eenvoudige gerechten die je kunt instellen en vergeten tot het avondeten. Dit verfrissende recept serveert zes en kookt vijf uur lang op laag, of drie uur op hoog. De voorbereidingstijd is 10 minuten.

ingrediënten:

  • 1 kalkoenfilet zonder been, ongeveer 2 1/2 pond
  • 1 ui, gehakt
  • 3 takjes koriander
  • Driekleurige kippenbouillon met 3/4 kopjes
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 2 eetlepels maizena
  • 1/3 kop magere yoghurt
  • 1/4 kop gehakte koriander
  • 6 kopjes gemengde salade (optioneel)

Routebeschrijving:

  1. Smeer het slowcooker in met anti-aanbak spray. Leg de kalkoen vervolgens in het fornuis en voeg de ui, koriander en kippenbouillon toe.
  2. Breng de kalkoen op smaak met 1/4 theelepel zout en peper.
  3. Bereid gedurende drie uur op hoog of vijf uur op laag.
  4. Verwijder de kalkoen. Leg ze op een snijplank en wikkel ze in folie.
  5. Zeef de vloeistof van het langzame fornuis in een pan.
  6. Roer drie eetlepels van de vloeistof en het maizena in een kleine kom door elkaar.
  7. Klop het mengsel van maïszetmeel in de vloeistof van de pan en kook gedurende een minuut of tot het ingedikt is.
  8. Giet de saus in een serveerschaal en roer de resterende 1/4 theelepel zout en peper, yoghurt en koriander erdoor.
  9. Snijd de kalkoen in plakjes en serveer met saus en gemengde salade.

8. Geroosterde landribben

Buiten grillen is een van de beste dingen over de zomer. We hebben echter niet altijd de tijd om de grill op te starten - en soms is het gewoon te verdomd heet. Met dit recept voor geroosterde landribben kun je genieten van de rokerige smaak van langzaam gekookt varkensvlees zonder je gezicht voor de vlammen af ​​te zweten.

ingrediënten:

  • 1 1/2 kop bereid met hickory gearomatiseerde barbecuesaus
  • 1/2 kop abrikozen-ananasjam
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 4 pond varkensvlees spareribs in landelijke stijl, ontdaan van vet

Routebeschrijving:

  1. Meng sojasaus, jam en 3/4 kop barbecuesaus in een middelgrote kom tot alles goed gemengd is.
  2. Plaats een laag ribben in het slowcooker en giet 1/3 van het barbecuemengsel erover.
  3. Plaats nog een laag ribben en dek af met de helft van de resterende saus. Herhaal een derde keer.
  4. Laat acht tot half tot negen uur op laag vuur koken, of totdat de ribben zacht zijn maar nog steeds intact zijn.
  5. Verwijder de ribben en overbrengen naar een serveerschaal.
  6. Giet het vet weg uit de druppels op de bodem van de slowcooker en roer de resterende 3/4 kop barbecuesaus erdoor.
  7. Schep de barbecuesaus op de vergulde ribben en serveer.

9. Slordige kip Joes

Kinderen zijn dol op slordige joes, maar ouders kunnen achter deze versie komen en zich er niet slecht over voelen omdat het rundvlees wordt vervangen door kip. Er zijn ook andere frisse zomeringrediënten in de mix - zoals tomaten en groene pepers - waardoor dit gerecht een veel gemakkelijkere manier is om die groenten bij je kinderen te krijgen zonder een hoop gedoe. Dit recept maakt acht sandwiches en kookt zes tot acht uur op een lage of drie tot vier uur op een hoge. De voorbereidingstijd is 15 minuten.

ingrediënten:

  • 3 pond ongekookte gemalen kip (of kalkoen)
  • 2 potten (14-ounce) pizzasaus
  • 2 kopjes bevroren (geel, groen en rood) pepers en ui roerbakken groenten, ontdooid en gehakt
  • 1 blik (14 1 / ounce) in blokjes gesneden tomaten
  • 8 hoagie rollen, split
  • 8 plakjes mozzarella of provolone kaas

Routebeschrijving:

  1. Smeer een grote koekenpan in met kookspray en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de kip toe aan de hete koekenpan en bak tot de kip niet meer roze is.
  2. Combineer de kip, pizzasaus, groenten en ongedraineerde tomaten in een slowcooker.
  3. Kook zes tot acht uur op laag, of drie tot vier uur op hoog.
  4. Rooster de broodjes, split ze naar boven, onder de grill gedurende één tot twee minuten.
  5. Schep het kippenmengsel op rollen en leg op met kaas.

10. Worst- en pepersandwiches

Wanneer uw tuin meer paprika's produceert dan u weet wat u ermee moet doen, trek dan dit recept uit voor worst- en pepersandwiches. Het haalt herinneringen aan goede tijden terug in je favoriete stadion, maar je hoeft nooit het huis te verlaten. Dit recept serveert acht en kookt acht uur lang op een laag pitje, of vier uur lang op hoog niveau.

Stoofpot Ingrediënten:

  • 3 middelgrote paprika's, bijgesneden en in dikke reepjes gesneden
  • 2 Spaanse uien of extra grote zoete uien, zoals Vidalia, in plakjes
  • 2 pond verse kippenworst
  • 1 blik (14 1 / ounce) in blokjes gesneden tomaten met geroosterde knoflook
  • 1 blik (8-ounce) gewone tomatensaus

Sandwich ingrediënten:

  • 1 brood griesmeel Italiaans brood, gesneden in 16 diagonale schijven
  • 1/4 kop olijfolie
  • 1 of 2 grote teentjes knoflook, gepeld
  • 2 eetlepels gehakte verse basilicum, voor het serveren
  • 2 eetlepels fijn geraspte Parmezaanse kaas, voor het serveren

Routebeschrijving:

  1. Plaats de uien en peperreepjes in een slowcooker. Leg de worst er bovenop en giet de in blokjes gesneden tomaten en tomatensaus erbij.
  2. Kook gedurende acht uur op laag, of gedurende vier uur op hoog.
  3. Snijd worst in stroken van 1/4 inch en leg ze in de pot. Roer om te mengen en warm te houden.
  4. Borstel een grillpan met olie en plaats op middelhoog vuur.
  5. Borstel de broodplakken aan beide kanten met olie en toast ze op de grillpan. Wrijf elke plak met knoflook.
  6. Leg een sneetje brood op elk bord en schep op een worstmengsel. Strooi er basilicum en kaas over voordat je de andere boterham erop legt.

11. Gepocheerde zalm

Ik wed dat je waarschijnlijk denkt dat zalm uit een langzaam fornuis niet goed zal zijn. In tegendeel. Dit recept voor gepocheerde zalm is licht en zacht, precies zoals jij het wilt. Het dient vier, en de totale kooktijd is ongeveer een uur.

ingrediënten:

  • 1/2 kop droge witte wijn
  • 1 ui, in plakjes gesneden
  • 1 wortel, in plakjes
  • 1 rib selderij, in plakjes
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel peper
  • 3 takjes verse tijm
  • 4 zalmfilets (ongeveer 6 ounce elk)

Routebeschrijving:

  1. Meng in het slowcooker twee kopjes koud water, wijn, ui, wortel, selderij, citroensap, zout, peper en tijm.
  2. Laat 20 minuten op hoog vuur koken.
  3. Voeg zalmfilet toe aan de vloeistof. Voeg indien nodig extra warm water toe om de vis te bedekken.
  4. Dek af en zet het vuur laag. Laat ongeveer 35 tot 40 minuten koken tot de zalm lichtroze en stevig is.
  5. Hef de zalm op en serveer met gestoomde groenten.

12. Rode Quinoa pilaf met tomaat, spinazie en pijnboompitten

Vegetariërs zullen dol zijn op dit smakelijke, eiwitrijke recept dat rijk is aan voedzame, heerlijke ingrediënten. Het serveert vier en kookt ongeveer twee uur en vijftien minuten op laag niveau.

ingrediënten:

  • 1 kopje rode quinoa
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ui, gehakt
  • 2 grote rijpe maar stevige tomaten, klokhuis, zaad en in blokjes gesneden
  • 2 kopjes natriumarm plantaardig bouillon
  • Zout en peper
  • 1/2 kopje pijnboompitten
  • 2 kopjes losjes verpakte verse spinazie

Routebeschrijving:

  1. Spoel quinoa af in koud water en giet goed af.
  2. Verwarm de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de uien door en kook tot ze zacht zijn, gedurende drie tot vijf minuten. Voeg tomaten en bouillon toe en verhoog de hitte naar hoog.
  3. Breng het mengsel aan de kook en breng het over naar de slowcooker.
  4. Roer quinoa erdoorheen. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Laat ongeveer twee uur op laag vuur koken of totdat de meeste vloeistof door de quinoa is opgenomen.
  6. Bak de pijnboompitten bruin in een koekenpan op middelhoog vuur door de koekenpan gedurende ongeveer drie minuten heen en weer te schudden.
  7. Voeg spinazie en pijnboompitten aan het slowcooker toe en roer. Voeg indien nodig meer bouillon toe als de pilaf er droog uitziet.
  8. Laat nog 15 minuten koken of tot de spinazie verwelkt is.
  9. Breng op smaak met peper en zout en serveer.

13. Wilde rijst met kip en suiker Snap Peas

Houd dat lichaam dat klaar is op het strand door de koolhydraten op een afstand te houden met deze lichte mengeling van kip, rijst en erwten. Dit recept serveert zes en kookt vijf uur lang laag. De voorbereidingstijd is 10 minuten.

ingrediënten:

  • 1 1/2 kopjes wilde rijstmix
  • 2 3/4 kopjes plantaardige bouillon
  • 1 pond kippenborst tenders, gesneden in stukken van 1-inch
  • 1 sjalot, fijngesneden
  • 1 wortel, fijngehakt
  • 1 rib van selderie, fijngehakt
  • 8 ounce sugar snaps, afgezet en gehalveerd
  • 2 eetlepels frambozenazijn
  • 1/2 kop gehakte geroosterde okkernoten
  • 1/4 kop gehakte peterselie
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel zwarte peper
  • 1 kop Boston-sla

Routebeschrijving:

  1. Spoel de rijst onder koud water en plaats het in een slowcooker. Voeg vervolgens bouillon, kip, sjalotten, wortel en selderij toe.
  2. Laat vijf uur op laag vuur koken of tot de rijst open maar niet papperig is.
  3. Roer erwten, azijn, walnoten, peterselie, zout en peper erdoor.
  4. 12 komvormige blaadjes sla van het hoofd spoelen, afspoelen en dep ze droog.
  5. Vul elke kop met 1/2 kop van het rijstmengsel en dien.

14. Gevulde paprika's uit Turkije

Voeg een uitbarsting van kleur toe aan uw bord en een gezonde portie magere proteïne aan uw dieet. Als je gele paprika's hebt die in je tuin groeien, kies dan een paar van de best uitziende exemplaren en serveer ze gevuld tot de top met gemalen kalkoen. Dit recept serveert zes en kookt vijf tot zes uur op laag niveau.

ingrediënten:

  • 1 pond Italiaanse kalkoenworst, uit de kast gehaald en verkruimeld
  • 1 kop ongekookte rijst
  • 8 ons mozzarella, in blokjes van 1/4 inch gesneden
  • 1/4 kopje fijngehakte verse basilicum
  • 6 paprika's (elke kleur), topjes verwijderd, uitgehold
  • 1 blikje (32-ounce) geplette tomaten
  • 1 1/2 kopjes natriumarm kippenbouillon
  • 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas

Routebeschrijving:

  1. Meng de worst, rijst, mozzarella en basilicum in een middelgrote kom.
  2. Schep het mengsel in paprika's, ongeveer 3/4 volledig. Plaats paprika's in slow cooker.
  3. Giet de tomaten over de peper en giet de bouillon aan de zijkanten van de paprika.
  4. Laat vijf tot zes uur op laag vuur koken, of totdat de rijst gaar is en de kalkoen gaar is.
  5. Bestrooi de paprika met kaas en serveer.

Laatste woord

Er zijn veel dingen om van te houden met de zomer - maar het is niet een van hen om in de keuken te zwoegen boven een hete kachel. Trouwens, je hebt de hele winter de tijd om dat te doen. Breng deze zomer tijd door met vrienden en zet je maaltijden op de automatische piloot in de slowcooker. Deze recepten bewijzen dat je de tijd in de keuken kunt opofferen zonder de smaak op te offeren.

Wat zijn enkele van je favoriete zomer recepten voor slow cooker?

(foto credit: Bigstock)

9 manieren waarop alleenstaande ouders financiële problemen kunnen voorkomen na echtscheiding of overlijden

9 manieren waarop alleenstaande ouders financiële problemen kunnen voorkomen na echtscheiding of overlijden

De worstelingen van alleenstaande ouders zijn mijn naaste en dierbaar. Enkele jaren geleden, toen mijn dochter werd geboren, had ik nooit gedacht dat ik alleen door mijn ouders zou moeten. Toen merkte ik plotseling dat ik achterbleef met alle rekeningen, de helft van het inkomen en geen van de steun

(Geld en zaken)

Tips om geld te besparen tijdens een cruise

Tips om geld te besparen tijdens een cruise

Ben je geïnteresseerd in een cruise deze zomer? Dit is een geweldige manier om alleen op vakantie te gaan, met een partner of met het hele gezin. Maar net als bij elke vakantie heeft u waarschijnlijk één ding voor ogen: geld. Natuurlijk wil je een leuke tijd hebben, maar dat kan alleen als je budget onder controle is. G

(Geld en zaken)

Interessante Artikelen
De beste streamingmediaservices en -apparaten kiezen

De beste streamingmediaservices en -apparaten kiezen
5 leuke en goedkope datumideeën voor tieners

5 leuke en goedkope datumideeën voor tieners
25 online bronnen voor freelancers en kleine bedrijven

25 online bronnen voor freelancers en kleine bedrijven
Vrije handel vs. protectionisme - NAFTA, TPP, TTIP & BIT

Vrije handel vs. protectionisme - NAFTA, TPP, TTIP & BIT