Terwijl ik dit schrijf, kauw ik op een vierkant geroosterd nori zeewier. Het is krokant, lichtjes bestrooid met pikant wasabipoeder en heerlijk! Zeewier is een van mijn favoriete snacks geworden. De smakelijke en caloriearme snack heeft veel gezonde vitaminen, mineralen en kankerbestrijdende fytochemicaliën.
In de Verenigde Staten lijkt zeewier een "buitenlands voedsel". Je kunt het niet vinden in de reguliere supermarkten en je kookt meestal niet met zeewier. Voor de meesten van ons zien en eten we alleen zeewier en andere zeegroenten wanneer we dineren in een sushi-restaurant.
Als u echter een gezonde levensstijl wilt hebben of wilt afvallen, kunt u hiervan profiteren door meer zeewier in uw dieet te gebruiken.
De meeste koks en experts gebruiken de term 'zeegroenten' om dit superfood te beschrijven. Zeegroenten bevatten rode, groene en bruine algen die zowel in water als langs de kust in getijdenpoelen voorkomen.
De term "zeegroenten" is in populariteit toegenomen, omdat de term "wiet" voor veel mensen negatieve connotaties heeft. Mensen zien het woord "wiet" op een pakket of een menu en sturen de andere kant op. De term "zeegroenten" verwijst naar mariene algenvariëteiten zoals nori, dulse, kelp, kombu en wakame.
Zeegroenten zijn de oudste plantenfamilie op aarde, en ounce voor ounce, ze hebben meer vitamines en mineralen dan welke andere plant dan ook. Zeegroenten bevatten veel vitamines, vooral B-vitamines, die helpen om je gemoedstoestand te reguleren.
Wat vind je precies in zeegroenten?
Ik kon doorgaan; zeegroenten hebben ongelooflijke gezondheidsvoordelen, bijna te veel om hier op te noemen!
Nu ik je op zeegroenten heb verkocht, vraag je je waarschijnlijk af, waar kan ik ze kopen? Hoe kan ik ze eten? Uw lokale Aziatische kruidenier moet betaalbare zeegroenten van hoge kwaliteit hebben. Zeegroenten zijn goedkoop bij Aziatische supermarkten, maar prijzig bij high-end reformwinkels zoals Whole Foods.
Sterker nog, ik begon met het kopen van de geroosterde zeewierensnacks van Annie Chung in mijn plaatselijke reformwinkel. Ik kocht er meerdere, voor $ 1, 30 per pakket. Omdat ik een pakketje in een keer eet, werd deze favoriete snack al snel te duur om elke dag te eten.
Toen stuitte ik op mijn favoriete Aziatische supermarkten en vond ik de beste deals voor zeegroenten. Mijn lokale markt verkoopt drie pakketten zeewier-snacks voor $ 1, 30. Je kunt ook veel grotere pakketten zeewierbladen kopen, of gesneden zeewier, voor veel minder.
Begin met het kopen van een paar pakketten met zeewier snacks. De snackverpakkingen bevatten meestal kleine stukjes geroosterde zeegroenten, geborsteld met sesamolie en zeezout. De verslavende snacks vormen een geweldige entree in de wereld van zeegroenten. Als je eenmaal verliefd bent geworden op geborsteld zeewier, kun je doorgaan met het gebruik van zeewier in je gewone keuken.
De gedachte aan koken met zeegroenten lijkt misschien intimiderend, maar het is eigenlijk niet moeilijk. Ik kook meestal helemaal niet met zeegroenten; Ik voeg gewoon een blad of een handvol geraspte zeewier toe aan wat ik kook. De meeste zeegroenten, zoals wakame, kombu, kelp en agar-agar moeten voor het eten in water gedrenkt worden. Alleen nori, het soort zeewier dat wordt gebruikt om sushi te verpakken, kan droog worden gegeten.
Hier zijn enkele ideeën voor het werken met zeegroenten in uw dieet:
1. Maak sushi-kommen
Sushi maken is zowel tijds- als arbeidsintensief. Als ik te weinig tijd heb, gebruik ik een snelkoppeling om geweldige sushi te maken: ik maak een sushi-schaal. In plaats van avocado, komkommer, krabvlees, asperges en alles wat ik wil in super dunne plakjes te hakken, maak ik grotere plakjes. Ik maak wat kleverige sushi-rijst en dan dump ik het allemaal in een kom.
Dan pak ik een handvol kleine vellen nori, of een paar handjes gesneden nori, en plaats ze op de kom. Door dit te doen, bespaart u tijd en moeite. Je krijgt om te genieten van alle ingrediënten van sushi, zonder alle gedoe. Het smaakt nog steeds net zo goed, vooral wanneer je sojasaus besprenkelt met vers gemaakte wasabi. Yum!
2. Voeg zeegroenten aan uw salade toe
Je kunt zeeggroenten eenvoudig in je dieet verwerken als je ze in groene salades verwerkt. Ik heb verschillende zakken gesneden zeewier in mijn voorraadkast en ik strooi nori vaak op een groene salade. Met de milde dressing die ik gebruik, voegt nori knapperigheid en smaak toe en krijg ik alle voordelen van de gezonde vitamines en mineralen in de zeegroente. Je kunt nori ook koppelen met groenten, waaronder wortelen en komkommers.
3. Voeg Wakame toe aan Soepen
Hoewel elke zeegroente een geweldige aanvulling is op soepen, werkt wakame goed in combinatie met andere smaken. Japanse restaurants gebruiken deze diepgroene zeegroente om "zeewiersalade" te maken. Wakame is vooral smakelijk in miso-soep.
4. Roerbak
Je kunt veel zeegroenten weken in water en ze vervolgens in een wok of pan gooien om te roerbakken met andere groenten. Arame- en hijiki-variëteiten smaken heerlijk als ze op deze manier worden gekookt. Je kunt een onbeperkt aantal oliën of kruiden toevoegen, maar ik gebruik altijd sesamolie en een beetje sojasaus. Voor mij, wanneer spaarzaam gebruikt, helpen deze sauzen de smaak van de zeegroenten echt schijnen!
Ontdek een hele nieuwe wereld van zeewier door te experimenteren met verschillende soorten zeegroenten en verschillende bereidingswijzen. De verschillende soorten zeegroenten smaken heerlijk, en ze bieden een aantal gezonde vitaminen en mineralen. Ze kunnen ook dienen als lekkere hapjes of groentengerechten bij de maaltijd. Wanneer je je voor het eerst in de wereld van zeegroenten begeeft, begin dan met iets simpels, zoals nori, en werk dan je weg omhoog naar de meer exotische soorten zeewier.
Eet je regelmatig zeegroenten? Zo ja, wat zijn uw favoriete recepten?
De eerste (en meest belangrijke) stap om uw financiën te repareren
Ik heb veel gesprekken gehad met veel mensen in het verleden die hebben geïnformeerd over hoe je uit je schulden kunt komen. De meeste van deze mensen realiseren zich dat ze schulden hebben en dat ze er iets aan moeten doen. Realisatie van het probleem en het verlangen naar een oplossing is een van de allerbelangrijkste eerste stappen, maar er is nog veel werk aan de winkel.
Hoe u een verjaardagsfeestje voor kinderen op een budget kunt plannen - 6 manieren om te sparen
Toen onze zoon een baby was, hielden mijn man en ik zijn verjaardagsfeestjes eenvoudig en rustig, waardoor de gastenlijst beperkt bleef tot slechts een gezin. We dachten dat omdat onze zoon niet oud genoeg was om het verschil te weten, het niet nodig was om een ​​klein fortuin uit te geven aan een feestje dat hij zich niet eens zou herinneren. Zi
