Je hebt misschien gehoord dat Amerikanen meer suiker consumeren dan enig ander land op aarde. Het is een gewaagde verklaring; er zijn tenslotte meer dan zeven miljard mensen op de planeet. Maar het is waar. Amerikanen eten het equivalent van 17 zakken van vier pond per persoon per persoon per jaar. Dat is 68 pond! Als u de totale caloriezoetstoffen toevoegt, zoals fructose-glucosestroop, daalt dit totale aantal tot 152 pond per jaar, volgens de USDA.
Het eten van 152 pond suiker klinkt misschien als een astronomisch hoog aantal. Maar zodra u begint na te denken over onze eetgewoonten en de hoeveelheid verwerking die in de meeste voedingsmiddelen wordt gebruikt, wordt het gemakkelijker om te zien hoe die kilo's bij elkaar optellen.
Kijk eens naar het suikergehalte van verschillende veelvoorkomende voedingsmiddelen en dranken: een blikje Coca-Cola van 12 ons heeft 39 gram suiker. Een pakket Quaker Strawberries & Cream Instant Oatmeal bevat 12 gram suiker. Twee eetlepels Sweet Baby Ray's Honey Barbecue Sauce bevat 32 gram suiker. Nesquick's 16-ounce Fat Free Chocolate Milk heeft 54 ​​gram suiker. En een gewone kop melk verbergt onschuldig 16 gram van de zoete dingen.
Dit zijn slechts enkele dingen die een gemiddelde persoon per dag kan eten of drinken. En toch komt dit allemaal neer op 153 gram suiker. Volgens een conversie door WebMD komt dat overeen met 38 theelepels - op één dag . En dat omvat zelfs geen ander voedsel of snacks!
De American Heart Association stelt dat vrouwen slechts vijf theelepels (20 gram) suiker per dag mogen eten en dat mannen maar negen theelepels (36 gram) per dag moeten eten. Kinderen hebben slechts drie theelepels (negen gram) per dag nodig. De meesten van ons verbruiken echter veel, veel meer dan dit.
Zoals je je wel kunt voorstellen, zijn er enkele ernstige negatieve bijwerkingen bij het eten van zulke grote hoeveelheden suiker:
1. Suiker veroorzaakt hartstress
CBS News meldt dat suiker, meer dan enige andere stof, is gekoppeld aan obesitas, hartziekten, diabetes en hoge bloeddruk. En Cynthia Sass, voedingsdeskundige en diëtiste geïnterviewd door CBS, legt treffend uit wat er gebeurt als we suiker eten.
Sass raadt lezers aan om hun bloed als een glas water voor te stellen. Hoe meer suiker je in dat water giet, hoe dikker en stroperiger het wordt. Als het bloed zo dik is, zet het je hart zwaar. Immers, dik, stroperig bloed is veel moeilijker door je lichaam te pompen dan normaal, gezond bloed. Dus het legt de nadruk op je hart en slagaders, evenals op je lever en nieren terwijl ze proberen de overvloed aan suiker eruit te filteren.
2. Suiker is verslavend
Een ander negatief effect van suiker is dat het een eenvoudig koolhydraat is. Door het te eten, komt het goedaardige hersenstofgas vrij, serotonine genaamd, dat een natuurlijke high geeft. Uit onderzoek blijkt echter dat deze 'high' net zo verslavend is als de high veroorzaakt door alcohol of drugs - en is een grote reden waarom zoveel mensen hunkeren naar suikerhoudend voedsel of drankjes, vooral als ze depressief of onder stress zijn.
Suiker spant ook je insulineniveaus, waardoor je een korte tijd later "crasht". Je blijft dan verlangen naar nog een suikers hoog om je weer beter en tevreden te voelen.
3. Suiker veroorzaakt gewichtstoename en diabetes
In februari 2012 interviewde NPR Dr. Robert Lustig, die uitlegde hoe suiker de lever negatief beïnvloedt. De reden dat suiker zo schadelijk is voor de lever is omdat veel voedingsmiddelen en dranken met veel suiker bijna geen vezels bevatten. Vezel is ongelooflijk belangrijk voor je lever omdat het de absorptie van suiker vertraagt, wat betekent dat wanneer je vezels eet, je lever de kans heeft om de suiker langzaam te verwerken. Dit betekent dat uw alvleesklier geen extra insuline hoeft te produceren om de lever te helpen zijn werk te doen.
Wanneer je echter suiker zonder vezels (zoals frisdrank of vruchtensap) consumeert, wordt je lichaam overspoeld met suiker, maar je lever kan het niet bijhouden. Dit leidt tot gewichtstoename, evenals metabolische ziekten zoals diabetes type II, hypertensie, leververvetting, ovariumaandoening en mogelijk ook kanker en dementie.
Sommige artsen en onderzoekers, zoals dr. Robert Lustig, vinden dat suiker moet worden gereguleerd, net als alcohol en tabak, met extra vetheffingen en leeftijdsgrenzen. Hoewel ik een grote voorstander ben van het terugdringen van de suikerconsumptie, is dit gewoon te onrealistisch. Het verwijdert ook het aspect van persoonlijke verantwoordelijkheid - en persoonlijke verantwoordelijkheid is een groot deel van het leven in een gezond en evenwichtig leven.
Ik heb hier zelf moeite mee gehad en een van mijn topprioriteiten in het leven is om gezond te leven. Ik beoefen bijvoorbeeld yoga en eet een plantaardig dieet. Enkele maanden geleden heb ik nog een stap gezet: ik besloot om mijn suikerconsumptie drastisch te verminderen. De reden is omdat ik vanuit huis werk en ik merkte dat ik de hele dag continu 'snacken' terwijl het verlangen naar suiker naar de volgende leidde. Toen ik dat NPR-interview met Dr. Robert Lustig in februari hoorde, wist ik meteen dat de suiker moest verdwijnen.
Was het gemakkelijk? In het begin absoluut niet. Maar de afgelopen vier maanden is het steeds gemakkelijker geworden. En het is absoluut de moeite waard - ik zie er beter uit, ik voel me geweldig, en ik ben niet langer bezig met die op-en-neere achtbaan van het hunkeren naar.
Als u de hoeveelheid suiker in uw dieet wilt verminderen, zijn er verschillende eenvoudige manieren om aan de slag te gaan:
1. Beperk verwerkte voedingsmiddelen
Of rietsuiker of fructose-glucosestroop, voedsel dat in een doos komt, kan, of een pot bevat, bevat overweldigend veel toegevoegde suikers. Een grote meerderheid van het verwerkte voedsel heeft suikers toegevoegd, omdat het niet alleen helpt om ze smakelijker te maken, maar suikers verlengen ook de houdbaarheid.
Een van de beste dingen die je kunt doen om suiker weg te snijden, is om deze bewerkte voedingsmiddelen te vermijden. Probeer in plaats daarvan natuurlijk voedsel te eten, zoals fruit en groenten. Hoewel fruit wel suiker bevat, komt het ook met de nodige vezels die het lichaam helpen om het langzamer te verwerken.
Als u bewerkte voedingsmiddelen koopt, lees de etiketten dan zorgvuldig. Voedseletiketten zijn vaak opzettelijk misleidend. Let op het suikergehalte per portie en zorg ervoor dat u weet hoeveel porties er in elke verpakking zitten. Het lijkt misschien alsof er een laag suikergehalte in die pot met spaghettisaus zit, maar als een portie slechts één gram is (en je schenkt drie gram in je kom) krijg je meer suiker dan je dacht.
2. Maak voedingsmiddelen tegen krassen
Dit is een van de grootste hindernissen die ik heb moeten overwinnen, maar ik ben blij om te zeggen dat ik heel weinig verwerkt voedsel meer eet. Het maken van voedsel uit de grond smaakt zoveel beter, en het stelt je in staat om ongewenste suiker uit je dieet te houden.
Het eten van gezond, natuurlijk voedsel dat vanaf de grond wordt gemaakt, verandert ook je bewustzijn in de loop van de tijd. Bijvoorbeeld, bewerkte voedingsmiddelen zijn nu gewoon niet smakelijk voor mij; veel ervan smaakt grappig en ik heb het nooit eerder opgemerkt omdat ik die voedingsmiddelen vaak aan het eten was.
Zelfs kleine veranderingen kunnen een groot verschil maken. Veel saladedressings bevatten bijvoorbeeld veel suiker, maar u kunt uw eigen gezondere versie thuis maken voor een fractie van de prijs. Voordat ik deze overstap maakte, betaalde ik $ 3, 50 voor een kleine fles biologische gemberdressing. Nu maak ik mijn eigen voor centen, en het is 100% suikervrij.
Je kunt ook gemakkelijk je eigen spaghettisaus maken (veel gebottelde sauzen worden geladen met suiker), barbecuesaus en andere marinades. Deze items zijn vaak duur en natuurlijk gevuld met zoetstoffen.
3. Geef een beetje
Koude kalkoen opheffen is geen goed idee - althans niet voor veel mensen. Het is misschien het beste om kleine veranderingen in de tijd aan te brengen, zodat u geen sterke negatieve reactie ervaart.
Geef af en toe een beetje toe aan je verlangen naar suiker, omdat een volledige ontkenning je later kan doen binge. Heb een beetje donkere chocolade met een handjevol amandelen. Of eet een banaan met pindakaas (die vaak suikers bevat). Als je iets zoets combineert met iets gezonds - vooral iets dat vezels bevat - zul je je voller voelen en uiteindelijk minder suiker eten.
Een andere benadering is om te focussen op kwaliteit, niet op kwantiteit. Een hoogwaardige truffel die langzaam wordt genuttigd, zal leuker zijn dan het eten van een kingsize snickers. Wanneer je een zoet dessert eet, eet het langzaam en let op hoe het smaakt. Oplettend eten laat je meer tevreden met minder.
Het doel is hier niet om al het plezier uit het leven te halen. Het is gewoon om de suikeroverbelasting te verminderen waar de meesten van ons aan gewend zijn geraakt.
4. Plaatsvervanger
Als je merkt dat je zin hebt in een gigantisch stuk cake of een grote frisdrank, vervang het dan met iets anders. Probeer kauwgom te kauwen of eet een grote augurk. Het klinkt grappig, maar ik heb gemerkt dat het eten van gezonde voeding met een sterke smaak, zoals een augurk, echt helpt bij het in toom houden van suiker. Ik denk dat het komt omdat de azijn zo sterk is dat het gewoon de "smaak" van iets zoets in je geest vernietigt.
Als het op substituties aankomt, val dan niet in de val om te denken dat kunstmatige zoetstoffen een goede optie zijn. Hoewel deze producten vaak geen calorieën bevatten, hebben het National Institute of Health (NIH) en andere onderzoekers deze kunstmatige zoetstoffen gekoppeld aan gewichtstoename en obesitas.
5. Breng het niet in huis
Dit is mijn grootste zwakte als het gaat om suiker: als ik een zak snoep koop die van plan is om "gewoon een beetje" te eten voor een vrijdagavondtraktatie, betekent dit dat de tas volgende week in huis is. En als ik die donkere chocolade Raisinets in de koelkast zie, kom maandag, ik ga een handvol pakken tijdens de lunch, en nog een handvol na het avondeten. De zak is woensdag verdwenen en ik heb ongeveer 190 gram suiker gegeten die ik normaal niet zou hebben gegeten.
Een eenvoudige manier om suiker uit je dieet te snijden is door het simpelweg niet te kopen. Of als u moet, koop in kleine hoeveelheden. Als die frisdranken, koekjes en vruchtensappen niet in huis zijn, zul je niet in de verleiding komen om ze te consumeren.
Ik weet dat de gedachte suiker uit je dieet te verwijderen misschien meer werk lijkt dan het waard is, vooral omdat het zich verbergt in zoveel voedingsmiddelen in de vorm van fructose-glucosestroop. Maar ik kan u uit de eerste hand vertellen dat het verlagen van uw suikerverbruik u zal helpen om af te vallen, uw humeur te stabiliseren, uw energieniveau te verbeteren, uw kans op het ontwikkelen van tal van slopende ziektes te verminderen en uw huid er jonger uit te laten zien.
Doe het rustig aan om te beginnen. Je hebt misschien een leven van overmatige suikerconsumptie en je lichaam en smaakpapillen zijn eraan gewend geraakt, dus breek ze langzaam in de nieuwe routine. Je lichaam zal je bedanken voor het nemen van je tijd, en je zult eerder geneigd zijn om vast te houden aan je hervonden eetgewoonten.
Welke andere tips heb je om suiker uit je dieet te snijden?
Hoe je je haar thuis kunt verven - 9 tips om de kleur van salonkwaliteit te krijgen
Als je net als ik bent, heb je gewoon geen drie uur om op een salonstoel te zitten om je haar te laten knippen en kleuren. Nadat ik me realiseerde dat een professioneel ogende behandeling niet erg moeilijk te kopiëren is - en in het belang van het besparen van mijn tijd, geld en geestelijke gezondheid - ben ik begonnen met het perfectioneren van mijn kleurentechniek voor thuis haar.
4 manieren om geld te besparen op lange termijn door meer geld uit te geven
Als u probeert geld te besparen met een beperkt budget, besteedt u veel tijd aan het zoeken naar manieren om geld te besparen. Van het inpakken van lunches met bruine zak tot het annuleren van je kabel, je bent altijd gericht op manieren om minder uit te geven. Maar soms kan een uitweg om te sparen averechts werken
