Heb je ooit voedselvergiftiging gehad? De kans is groot dat op een bepaald niveau het antwoord ja is. Ik heb het, en het stinkt echt.
Gezondheidsexperts zeggen dat de meerderheid van tijd, voedselvergiftiging gebeurt wanneer we buiten onze huizen zijn. Dat wil zeggen, wanneer we eten in restaurants, delicatessenwinkels of cafetaria's, of wanneer we een snelle hap kopen van een straatverkoper.
Maar is er een manier om te voorkomen dat je voedselvergiftiging krijgt als we uitgaan? Wel, ja, maar alleen als we weten waarnaar we moeten zoeken.
In een vorige post heb ik wat tips gegeven om voedselvergiftiging in het algemeen te voorkomen. Vandaag wil ik specifiek advies geven om het risico van voedselvergiftiging in restaurants en de daarmee gepaard gaande ziektekosten te verminderen:
1. Prullenbak en parkeerplaats
Kijk eerst naar het restaurant waar je net naar toe bent getrokken. Zie je de prullenbakken van de parkeerplaats? Is er afval op de parkeerplaats of loopt het over van de vuilnisbakken? Staat de achterdeur open (waardoor vliegen en ongedierte binnen zouden kunnen komen)? Is er zwembadwater rond het restaurant?
Houd ook rekening met de werknemers, als ze zich buiten bevinden. Gieten ze matten weg of gooiden ze afvalwater op het beton of gras?
Dit zijn allemaal details waar gezondheidsinspecteurs naar op zoek zijn, omdat elk van deze dingen knaagdieren, kakkerlakken en andere onfrisse dingen zal aantrekken.
Houd in gedachten dat hoe mensen voor de buitenkant van hun restaurant zorgen, een goed inzicht biedt in hoe zij voor de binnenkant zorgen. Als de buitenkant groezelig en onverzorgd is, hoe ziet de keuken er dan uit?
2. Let op dat Salsa
Het Centrum voor Ziekte en Bestrijding zegt dat salsa en guacamole steeds meer de oorzaak van voedselvergiftiging worden.
De reden waarom salsa en guacamole gevaarlijk kunnen zijn, is omdat ze vaak in grote hoeveelheden met verschillende ingrediënten worden gemaakt en vaak niet goed worden gekoeld. Een slecht ingrediënt kan veel mensen ziek maken.
3. Eet geen vis op maandag
Volgens het Food Poison Journal zouden restaurantbezoekers maandag nooit vis mogen eten.
Waarom?
Omdat de chef de vis heeft gekocht voor de drukke zaterdagavond. Als het niet uitverkocht was, zat het waarschijnlijk de hele dag op zondag in de koelkast. Tegen de tijd dat je er op maandagavond bent, is het weg, MANIER op zijn laatste benen.
4. Onderzoek de koks en het bedienend personeel
Waar moet je naar zoeken?
5. Vermijd, tegen elke prijs, buffetten en saladebars
The Food Poison Journal zegt het botweg: eet alleen aan een saladebar als je een geladen geweer op je hoofd hebt. Veel mensen denken dat saladebars prima zijn, maar de Journal zegt dat dit een van de belangrijkste plaatsen is waar mensen ziek worden in een restaurant.
Voedsel in saladebars en buffetten wordt zelden op de juiste temperatuur gehouden. Ook raken veel mensen zowel het eten als het keukengerei aan. Bacteriën kunnen zich hier snel vermenigvuldigen.
6. Pas op voor Specials
Op plaatsen van hoge klasse zijn specials het resultaat van het scoren van geweldige producten of vlees door de chef-kok.
Op plaatsen in lagere klassen zijn specials soms een manier om producten of vlees dat rondslingert te "aankleden", zodat ze het eruit kunnen halen. Koper let op.
7. Ruik je eten
Je voedsel zou goed moeten ruiken. Als er een vreemde geur of smaak is, stuur deze dan terug.
8. Bekijk het toilet
Gezondheidsinspecteurs zeggen dat de staat van het toilet niet altijd een goede indicator is van de keuken, zoals je zou denken. Een toilet kan onberispelijk zijn, want dat is wat het publiek ziet, en de keuken kan een puinhoop zijn.
Maar je kunt nog steeds enkele aanwijzingen over de plaats krijgen. Is de zeep gevuld (en is het beter vloeibaar, geen barzeep) zodat het restaurantpersoneel zijn handen goed kan wassen? Zijn er papieren handdoeken?
9. Eet aan een ketting
Het doet me pijn, PAINS me, om dit te zeggen, maar volgens MarketWatch ben je statistisch gezien veiliger als je aan een ketting eet. Waarom? Omdat ketens veel te verliezen hebben als hun gasten ziek worden. Vanwege de mogelijke gevolgen en negatieve publiciteit, hebben de snelheden veel middelen om de voedselveiligheid te helpen beheren. En ze hebben schoonheidsnormen waaraan werknemers zich moeten houden.
Hoewel eten bij ketens (met name fastfoodketens) niet gezond voor je is, kunnen ze ook een goede manier zijn om geld te besparen als je uit eten gaat. Als je deze route wilt gaan, kan ik een plaats als Wendy's aanbevelen, die op zijn minst een iets gezonder menu van 99 cent heeft.
10. Stuur het terug
Als je rundvlees of kip niet gaar is en in het midden nog steeds roze is, stuur het dan terug na de eerste hap. Ongekookt voedsel ondersteunt de groei van bacteriën.
En dit geldt voor al je eten. Als het eten heet moet zijn, moet het stomen. Als het koud is, zou je de koelte moeten kunnen voelen. Lauw is alles slecht.
Laatste woord
Het is moeilijk, althans voor mij, om te weten waar de grens ligt als ik overdreven voorzichtig ben. Ik bedoel, ik hou van lokale, kleine restaurants met een passie. Het vermijden van deze plaatsen, gewoon in de off-chance dat ik misschien ziek wordt, zal niet gebeuren. Het is ook erg moeilijk voor mij om kettingen te gaan bezoeken (die ik als de pest vermijden) en dure restaurants, gewoon omdat het statistisch gezien veiliger is.
Het is ook moeilijk om te weten waar de grens met grungy moet worden getrokken. Een van de meest verbazingwekkende restaurants die ik ooit heb gegeten was deze kleine, gat-in-de-muur-plek in Chinatown in San Francisco. Deze plaats was vies, hoofdletter "D" vereist. Je moest bijna door de keuken lopen om naar de eetkamer boven te gaan (San Franciscans, weet jij waar ik het over heb?).
Maar het eten was geweldig. Ik bedoel, verbluffend heerlijk, opperste happy food. En goedkoop. Ik heb erover nagedacht om helemaal terug te vliegen om weer naar deze plek te gaan. Als ik super voorzichtig was geweest met reinheid, zou ik deze geweldige ervaring hebben gemist. En dat zou een echt verlies zijn geweest, want het is er een die ik nooit zal vergeten.
Wat denk je? Ben je in staat om die grens te trekken tussen slim zijn en overdreven voorzichtig zijn?
Bent u daarentegen ooit ziek geworden van voedselvergiftiging in een restaurant? Heb je iets gemerkt over je eten, of het restaurant / personeel, dat je had moeten inlichten?
(Foto credit: albera)
Beste Small Business 401k-abonnementen
Het vinden van een goed klein bedrijf 401k plan voor u en uw werknemers kan ontmoedigend zijn. Bijna elk financieel bedrijf biedt nu een soort van optie, en financiële adviseurs schreeuwen om uw bedrijf. Maar hoe weet u of u een goede deal krijgt? Hoe ziet een goed 401k-plan eruit en waar kun je er een vinden?
Moet ik mijn auto verkopen om uit de schulden te komen en de rekeningen te betalen?
Hoe sterk is uw verlangen om uit de schulden te komen? Wat ben je bereid om op te geven, te verkopen of te leven zonder om die droom tegemoet te komen? Zou u geneigd zijn uw geliefde auto te verkopen om uw balans weer in het zwart te krijgen? In veel gevallen kan het verkopen van uw auto en het zonder gaan, of het vervangen van iets goedkoper, een goede manier zijn om uw schuld eindelijk af te betalen
