nl.lutums.net / Hoe start je een langetermijnopslag van huisvoedsel en bereid je voor op noodsituaties

Hoe start je een langetermijnopslag van huisvoedsel en bereid je voor op noodsituaties


Eeuwen geleden vormden voedselpantries, of 'plunderaars' zoals ze toen werden genoemd, een essentiële ruimte in elk huishouden. Wekelijkse uitstapjes naar de markt waren onpraktisch of onmogelijk en gezinnen vertrouwden op hun voorraadkasten om ze door de magere wintermaanden heen te krijgen.

Tegenwoordig wonen de meeste mensen op een klein eindje rijden van de supermarkt, dus het lijkt misschien onnodig om een ​​voorraadkast voor thuisgerechten te organiseren. Er zijn echter een aantal redenen waarom het organiseren van een voorraadkast voor langdurige voedselopslag een slim idee is.

De voordelen van een Home Food Pantry

Er zijn veel voordelen aan het bouwen van een voedselkast voor langdurige opslag van voedsel.

1. Voorbereiding op noodsituaties

Een van de grootste voordelen van een voorraadkast voor thuisgerechten is dat u zich kunt voorbereiden op noodsituaties op korte en lange termijn. Er zijn veel scenario's die het moeilijk of onmogelijk kunnen maken om naar de supermarkt te gaan, en Ready.gov heeft een uitgebreide lijst met mogelijke noodsituaties om het punt te illustreren; deze omvatten alles van een biologische aanval tot een grote sneeuwstorm tot een pandemie. Je zult merken dat je stressniveaus toenemen zodra je de lijst leest - ik weet het zeker.

Het is belangrijk om te beseffen dat voedseltekorten overal kunnen voorkomen, op elk moment, zelfs als uw gebied geen noodsituatie doormaakt. De meeste supermarkten hebben slechts voldoende voedsel bij de hand om drie dagen lang aan de behoeften van hun gemeenschap te voldoen, soms zelfs minder. Als er iets gebeurt dat de voedselvoorzieningsketen verstoort, betekent dit dat uw lokale markt zeer snel te weinig voedsel meer heeft.

2. Bespaar geld

Een voorraadkast voor thuis is ook een geweldige manier om geld te besparen in de supermarkt. Een grote voorraadkast geeft je de ruimte die je nodig hebt om in bulk te kopen, profiteer van wekelijkse verkoop en je kunt je eigen eten uit de tuin halen. Een goed gevulde voorraadkast betekent ook dat je om de paar dagen niet naar de supermarkt hoeft te rennen, wat geld op gas bespaart. Met minder uitstapjes naar de winkel, wordt u ook minder geneigd om te worden verleid door impulsaankopen en andere ongeplande aankopen. Je bespaart ook een aanzienlijke hoeveelheid tijd door minder te winkelen.

3. Voedselveiligheid

Een thuiskast biedt u en uw gezin voedselzekerheid. Dit is vooral belangrijk als u uw baan verliest, een werkende echtgenoot kwijtraakt, ziek wordt, een fluctuerend inkomen hebt of als u alleen op seizoensbasis werkt. Als u voldoende voedsel bij de hand heeft, hoeft u zich geen zorgen te maken over het voeden van uw gezin; dit kan in onzekere tijden veel stress verlichten.

Hoe een Home Food Pantry te organiseren

Het opzetten van een voorraadkast voor thuisgerechten hoeft geen groot project te zijn. Het is vaak het beste om klein te beginnen en langzaam uw voorraadkast in de loop van de tijd op te bouwen.

1. Overweeg je doelen

Denk eerst goed na over waarom je een voorraadkast wilt. Je doelen zullen direct invloed hebben op hoeveel ruimte je nodig hebt. Is uw doel bijvoorbeeld eenvoudig om een ​​driedaagse voedselvoorraad te hebben voor iedereen in uw gezin, zoals Ready.gov aanbeveelt, of wilt u genoeg opgeslagen voedsel om u door een langere noodsituatie te helpen? Wilt u dat uw voorraadkast dienst doet als een mini-markt, zodat u bulk- of verkoopartikelen kunt inslaan, of wilt u extra ruimte voor ingeblikte producten en producten van boerenmarkten?

Dit zijn slechts enkele algemene doelen voor een voedselkast, en de uwe kan een combinatie van alle zijn. Het is belangrijk om te bedenken waar je je voedselkast voor wilt gebruiken zodat je voldoende ruimte opzij zet om aan je behoeften te voldoen.

2. Denk na over locatie

De beste plaats voor langdurige voedselopslag is vaak tegen een buitenmuur in de kelder omdat het hier het koelst is. Als uw huis echter geen kelder heeft, zal elke koele, donkere hoek of kast goed werken. Als u in een klein huis of appartement woont, is het misschien geen optie om een ​​hele kast te wijden aan voedselopslag op lange termijn. Zoek in plaats daarvan naar andere ongebruikte ruimtes waarin u extra voedsel kunt opslaan. Onder het bed en aan de bovenkant van uw kast zijn goede plekken om te beginnen.

3. Bouw of koop rekken

Als het nodig is, ga dan winkelen voor stevige draad of houten planken om te gebruiken in uw voorraadkast. Rekken zijn vaak te koop in augustus tijdens terug naar school evenementen, en in januari. Als u over de vaardigheden en hulpmiddelen beschikt, bespaart u geld door uw eigen rekken te bouwen.

4. Begin met winkelen

Het kan onbetaalbaar zijn om in een keer twee extra voedselvoorraden te kopen, daarom is het vaak beter om langzaam te gaan:

  • Pak elke keer een paar extra blikjes voedsel op als je naar de winkel gaat.
  • Profiteer van dubbele kortingsdagen.
  • Voorraad bij supermarkten met korting.
  • Koop extra van je favoriete voedsel als ze in de uitverkoop zijn.
  • Bespaar op producten door voedsel te kopen dat in het seizoen is.
  • Bezoek je pickboerderijen om verse groenten in te slaan. Deze voedingsmiddelen moeten worden geconserveerd door beitsen of inblikken, maar u kunt veel geld besparen door het zelf te doen.

Wat op te slaan in uw voorraadkast

Als het erop aankomt om je voorraadkast op te slaan, koop en bewaar je alleen voedingsmiddelen die je al regelmatig eet. Daar is een goede reden voor: als u tijdens een noodsituatie op uw voorraadkast moet vertrouwen, zullen u en uw gezin meer stress ervaren. Als je wordt gedwongen om voedsel te eten dat je niet lekker vindt of dat je normaal niet eet, zal het de situatie veel moeilijker maken om te verduren.

Een ander voordeel van opslag van vertrouwd voedsel is dat het uw inventaris nog eenvoudiger maakt. Regelmatige rotatie zorgt ervoor dat u geen voedsel verspilt door het te laten vervallen of slecht te worden. Als je je voorraadkast gebruikt om verkoopartikelen op te slaan, is het niet logisch om een ​​heleboel voedsel te kopen dat je nog nooit eerder hebt geprobeerd. Als je het niet leuk vindt of als de kwaliteit slecht is, heb je je geld verspild. Wat moet je dus in je voorraadkast bewaren? Hier is een lijst met voedingsmiddelen die goed werken in langdurige opslag:

  • Rijst
  • Gedroogde bonen, linzen of erwten
  • Eiwitrepen, mueslirepen of fruitrepen
  • Ingeblikte soepen, fruit en groenten
  • Pindakaas en gelei
  • Koffie, thee en warme chocolademelk
  • Poedervormige drankmixen
  • Noten en gedroogde vruchten
  • Rundvlees schokkerig
  • Pasta
  • Instant soepmixen
  • Meel
  • Bakbenodigdheden (zoals bakpoeder, zout en gist)
  • Suiker
  • Groenten in het zuur
  • Gedroogde melk
  • Trail-mix
  • Appelmoes
  • Comfort food (zoals koekjes, candybars en chocolade)
  • Verdampte of gecondenseerde melk
  • Oliën (olijfolie, plantaardige olie, kokosolie)
  • krakers
  • Haver
  • Pannekoekenmix
  • Cereal (inclusief warme ontbijtgranen zoals Cream of Wheat)
  • Kavels met kip, rundvlees en groentebouillon
  • Vloeibare kruiden (inclusief sojasaus, azijn en Sriracha)
  • Vloeibare zoetstoffen (inclusief honing, ahornsiroop, chocoladesiroop of agavesiroop)
  • Specerijen (zoals zout, uienvlokken, kaneel en gember)
  • Verpakte levensmiddelen (inclusief macaroni en kaas en instant aardappelen)
  • Ingeblikt vlees (inclusief tonijn, sardines, oesters, kip, kalkoen, varkensvlees, worst of spam)
  • Formule of babyvoeding (voor zeer jonge kinderen)

Het kopen van houdbaar voedsel betekent soms dat je bewerkte voedingsmiddelen moet kopen, die te weinig essentiële vitamines en andere voedingsstoffen bevatten. Daarom is het het beste om houdbare voedingsmiddelen aan te vullen met gezonder blikvoer, of zelfs vers fruit en groenten.

Water is een andere belangrijke overweging, en de hoeveelheid water die je bij de hand hebt, moet overeenkomen met de doelen die je al hebt ingesteld voor je voorraadkast. Als u een noodgeval in voorraad hebt, plant dan twee gallons water per persoon, per dag, gedurende ten minste drie dagen. Twee gallons zullen genoeg water leveren voor iedereen om gehydrateerd te blijven, maar ook water om te koken, toiletten door te spoelen en een beetje te wassen.

Het kan ook nodig zijn om een ​​aantal essentiële benodigdheden voor thuisgebruik en persoonlijke verzorgingsproducten op te bergen. Deze kunnen zijn:

  • luiers
  • Toiletpapier
  • Vochtige doekjes
  • Tandenborstel en tandpasta
  • Vrouwelijke verzorgingsproducten
  • Papieren handdoeken
  • Waterzuiveringstabletten of een draagbaar waterfilter
  • Afwasmiddel
  • Medicijnen en vitamines
  • Kaarsen
  • batterijen
  • Bleekmiddel of ander ontsmettingsmiddel
  • Wasmiddel

Het kan overweldigend zijn om na te denken over al het voedsel en de levensmiddelen waar je familie regelmatig van afhankelijk is. Om het proces eenvoudiger te maken, houdt u uw boodschappen een maand lang bij en categoriseert u vervolgens alles wat u hebt gekocht. Dit helpt u te zien waar u en uw gezin het meest op vertrouwen. Je moet ook nadenken over het feit of je je voorraadmaaltijden al dan niet moet delen met buren of andere familieleden tijdens een noodgeval. Als je gaat delen, heb je extra voedsel nodig.

Bewaar verse groenten en fruit

Het is belangrijk om te beseffen dat u verschillende maanden vers fruit en groenten kunt opslaan als de omgeving goed is. Over het algemeen heeft vers voedsel een koele, donkere omgeving met wat luchtcirculatie nodig om fris te blijven. Een van de beste manieren om vers voedsel in uw voorraadkast op te slaan is door een stapelbare opslageenheid te kopen of te bouwen die de luchtcirculatie stimuleert. U kunt stapelbare plastic of draadbakken in de open lucht in elke thuisverbeteringswinkel gebruiken. Je zou ook een houten boomgaardrek kunnen gebruiken, of je zou je eigen opslagsysteem kunnen bouwen.

Als het gaat om het kiezen van producten om op te slaan, kies dan altijd het beste. Elke vrucht of groente met een blauwe plekken of een beschadigde huid zal snel ontleden tijdens opslag en dit kan zich uitbreiden naar andere voedingsmiddelen. Een andere slimme strategie is om voedingsmiddelen te kiezen die lokaal worden geoogst. Het kopen van fruit en groenten van de lokale boerenmarkt zorgt ervoor dat u het meest verse eten krijgt.

Hieronder staan ​​enkele algemene richtlijnen voor het langdurig bewaren van specifieke groenten.

uien

Uien zijn een van de gemakkelijkst te bewaren groenten voor de lange termijn, omdat hun hoge zwavelgehalte bijdraagt ​​tot het behoud. Bewaar ze in een koele, droge omgeving met een goede luchtcirculatie. Panty-slang werkt geweldig voor het bewaren van uien op lange termijn. Uien kunnen tot acht maanden in goede omstandigheden blijven bestaan. Merk echter op dat zoete uien maar een paar weken in de koelkast blijven.

Winterpompoen

Winterpompoen (zoals acorn en butternut) blijft het best op 50 graden. Je moet niet toestaan ​​dat de squash elkaar of een hard oppervlak aanraakt, dus verpak ze in een papieren handdoek of krant. Controleer ze maandelijks om er zeker van te zijn dat ze geen zachte plekken ontwikkelen.

Aardappelen en andere wortelgroenten

Aardappelen kunnen tot zes maanden in een voorraadkast blijven als ze eerst worden uitgehard. Andere wortelgroenten, zoals wortels, pastinaken en bieten, kunnen drie tot vier maanden worden bewaard. Om aardappelen te verharden, legt u ze in een enkele laag op de krant in een gebied dat 45 tot 60 graden is gedurende twee weken. Dit zal de huid harder maken en voorkomen dat ze groen worden.

Langdurige opslag voor aardappelen en wortelgewassen is lastig omdat ze een koude omgeving nodig hebben, ongeveer 35 tot 40 graden, met een relatief hoge luchtvochtigheid. Meestal betekent dit dat u ze opslaat in een kelder of een onverwarmde kelder of garage. Heb je echter toegang tot een koele ruimte rondom je huis, dan kun je deze groenten bewaren in houten kratten vol met stro of zaagsel; dit zal helpen de temperatuur koeler en stabieler te houden. Fluctuerende temperaturen zijn de kus des doods voor bewaring van wortelgewassen, omdat het ervoor zorgt dat deze groenten gaan kiemen.

Het is het beste om aardappelen in kleine groepen op te slaan in plaats van in een grote stapel. De onderste aardappelen zullen snel worden gekneusd onder het gewicht van een grotere stapel; grotere palen beperken ook de ventilatie. Was nooit wortelgewassen voordat u ze opslaat. Ze zullen het beste doen als je ze in een koude, vochtige omgeving zet zoals ze zijn. Als je ze buiten opslaat (bijvoorbeeld in een doos onder je veranda) laat ze dan nooit bevriezen; zodra ze ontdooien, zullen ze snel ontleden.

Kool

Net als aardappelen en andere wortelgroenten houdt kool ook van een koude, vochtige omgeving. Wanneer het correct is opgeslagen, kan kool drie tot vier maanden oud zijn. Houd alle buitenste bladeren intact totdat u klaar bent om de kool te eten; de buitenste bladeren helpen de binnenste bladeren te beschermen. Kolen doen het vaak goed als ze worden opgehangen, hoofd naar beneden, vanaf de stengel, of in meerdere krantenlagen worden gewikkeld en op de grond worden bewaard.

Draai Pantry Foods

Home pantry's kunnen u helpen geld te besparen en voorbereid te zijn op mogelijke noodsituaties. Ze kunnen echter ook een verspilling van geld zijn als u niet op de hoogte blijft van uw voorraad. Vergeten voedsel kan rotten of vervallen, waardoor het oneetbaar wordt. Dit is waarom u tijd moet reserveren om periodiek uw voorraadkast te controleren en voedsel dat op het punt staat te verlopen, uit te draaien.

Wanneer u uw voorraadkast in voorraad houdt, plaatst u items met de dichtstbijzijnde houdbaarheidsdatum vooraan zodat ze eerst worden gebruikt. Het helpt ook om elke doos of blik met de vervaldatum in een zwarte markering te markeren, zodat u deze in één oogopslag kunt zien. Ga om de drie maanden door uw voorraadkast en onderzoek zorgvuldig blikjes en geconserveerd voedsel. Alle blikjes die beginnen te roesten, moeten onmiddellijk worden gebruikt. Gooi blikken weg die bol staan, omdat dit een teken kan zijn dat lucht (en bacteriën) is geïntroduceerd. Eet nooit voedsel dat een ongewone textuur of geur heeft.

Andere Pantry Essentials

Als u uw voorraadkast gebruikt voor voorbereidingen op noodsituaties, vergeet dan niet om andere benodigdheden mee te nemen die u helpen bij het koken van voedsel in het geval van een stroomstoring. Sommige ideeën omvatten:

  • Een handmatige blikopener
  • Een houtskoolgrill en verschillende extra zakken houtskool of een propaanfornuis met extra vaten propaan
  • Plastic opslagbakken voor extra opslag
  • Wegwerpborden, -bekers en -gereedschap

Laatste woord

Je voedselkast kan vele doelen dienen. Het kan eenvoudigweg een ruimte zijn om extra voedsel dat u koopt te bewaren, of het kan een reddingsvlot zijn voor u en uw gezin in geval van nood.

Ik ben onlangs begonnen met het bouwen van een voorraadkast in mijn eigen huis voor opslag van voedsel voor de winter. We leven hoog in de bergen op een steile, bochtige weg die de staat in de winter niet ploegt. Zelfs een beetje sneeuw maakt rijden gevaarlijk, en tijdens een winterstorm kan het dagen duren voordat de weg berijdbaar is. De kracht gaat ook vaak uit, in de zomer en in de winter, vanwege alle bomen. Dus, een goed gevulde voorraadkast is essentieel voor waar we wonen.

Heb je een voorraadkast? Welke voedingsmiddelen vind je het beste werken voor u en uw gezin?


Originele kunst en schilderijen kopen met een budget

Originele kunst en schilderijen kopen met een budget

Als het gaat om het gebruik van kunst als decor in je huis, heb je een aantal keuzes. U kunt prints of posters ophangen, in wezen foto's van beroemde kunstwerken. Je kunt reproducties ophangen, dat zijn gewoon schilderijen die zijn gereproduceerd, meestal door zeefdrukken. Of u kunt originele, unieke kunstwerken aan uw muren hangen

(Geld en zaken)

Huwelijks- en geldproblemen en problemen: compromis over details, geen principes

Huwelijks- en geldproblemen en problemen: compromis over details, geen principes

Het is geen verrassing dat geld een van de grootste bronnen van argumenten is onder gehuwde paren, en het is ook de nummer één oorzaak van echtscheiding in Noord-Amerika. Als het op geld aankomt, stoten we vaak op onze echtgenoot.Ik zou met een miljoen verschillende redenen kunnen bedenken waarom we het vaak oneens zijn met onze echtgenoot over geld, maar het meeste is eenvoudigweg te wijten aan trots, egoïsme en een gebrek aan communicatie. W

(Geld en zaken)