7 beste ingeblikte pompoenrecepten die gemakkelijk en toch hartig zijn

Pompoen is niet alleen een heerlijke toevoeging aan het avondeten - het zit boordevol gezondheidsvoordelen, zoals antioxidanten zoals kalium, zink en vezels, en studies hebben aangetoond dat de zaden prostaatkanker en artritis kunnen afweren.

Dan zijn er natuurlijk de kinderen die zich niet zo druk maken als je hen vertelt dat je pompoen serveert - zelfs buiten een schilferige korst. Omdat pompoen over het algemeen is gelieerd aan snoep, vinden kinderen het niet zo erg als andere "groenten" die je ze probeert te voeren.

Dit heerlijke, gezonde seizoensgebonden ingrediënt is meestal beschikbaar (en gebruikt) in het najaar. Omdat de ingeblikte pompoen over het algemeen het hele jaar door verkrijgbaar is, kunt u op elk moment veel van deze gerechten bereiden!

Om meer pompoen aan je dieet toe te voegen op de makkelijke manier - ik betwijfel of je bent aan het snijden, koken, pureren en inblikken van je eigen pompoen, maar een pluim als je dat bent - pak de voorgemaakte pompoenpuree in en stop hem in de voorraadkast. Buiten de vakantie kun je de puree gebruiken om veel heerlijke, goedkope maaltijden, zijkanten en soepen te maken die een perfecte aanvulling zijn op je herfstdinermenu's. Hier zijn zeven recepten om u op weg te helpen.

Pompoen Recepten

1. Oaxacan Pumpkin Tamales

Als je denkt aan traditioneel Mexicaans eten, is pompoen niet het eerste ingrediënt dat je te binnen schiet. Maïs, zeker, maar dat geldt ook voor pompoenpuree in blik, samen met kaneel en bruine suiker. Er is ook een bonenvulling om de zoetheid van de vorige ingrediënten te balanceren, bestaande uit anijs, chipotle chilipepers, zwarte bonen en knoflook.

Dit recept is een beetje arbeidsintensief, dus het is misschien niet het beste voor de eerste keer dat tamale makers. Als u de tijd heeft is het echter de moeite waard.

ingrediënten:

Bean Filling:

Routebeschrijving:

1. Bereid de boonvulling voor door het water en anijs in een kleine pan te doen en te koken tot de infusie met de helft is verminderd. Zeef en reserveer.
2. Pureer de bonen, chilipepers, knoflook en anijsinfusie in een blender of keukenmachine.
3. Smelt reuzel in een zware koekenpan of pan op hoog vuur. Voeg als het heet is de boonpuree toe en laat afkoelen tot middelhoog en laat het sudderen, onbedekt, af en toe roeren tot de vloeistof is verdampt. Breng op smaak met zout en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
4. Om de tamales samen te stellen, vouwt u de bananenbladeren of de maiskolven open en veegt u ze schoon met een vochtige doek. Droog deppen. Snijd bladeren in 12 tot 14 rechthoeken met keukenscharen - elk 14 bij 11 inch - terwijl u een aantal van de langere passementen voor de stropdas bespaart.
5. Meng het Maseca-maïsmeel met genoeg van de warme kippenbouillon om een ​​mengsel te maken dat zacht is, maar niet plakkerig. Klop reuzel in een aparte kom op middelmatige snelheid tot het licht en luchtig is. Voeg het Maseca-mengsel en de pompoenpuree toe aan de reuzel in een paar batches, sla op middelmatige snelheid en schraap de kom naar behoefte, tot ze is opgenomen en licht is als botercrème.
6. Klop de kaneel, bruine suiker en zout naar smaak.
7. Plaats een of twee blad- of kraalrechthoeken op het aanrecht en plaats 2/3 tot 1 kop Maseca-mengsel in het midden en spreid met een spatel in een 1/2 cm dikke ovaal.
8. Plaats 1 volle eetlepel bonenvulling in het midden van het ovaal en vouw de linker- en rechterrand naar het midden zodat ze elkaar enigszins overlappen. Doe hetzelfde met de boven- en onderrand.
9. Als je nette, platte pakketten hebt gemaakt die zijn verbonden met de overgebleven snaren, stoom de tamales 45 tot 50 minuten.

2. Romige pompoen Penne

Het is verstandig om pasta met pompoenpuree weg te gooien, aangezien de meeste sauzen toch de consistentie van ingeblikte pompoen zijn. Dit recept voor Creamy Pumpkin Penne, dat uien, rode pepers, knoflook, nootmuskaat en volkoren pasta (naast andere verrukkelijke toevoegingen) vraagt, is binnen 30 minuten of minder klaar.

Bacon is niet nodig in de lijst met ingrediënten, maar ik zou voorstellen om wat gehakte, gekookte bacon toe te voegen aan de mix. Die zoet-zoute hartige combinatie is een van mijn favorieten, en altijd een winnaar.

ingrediënten:

Routebeschrijving:

1. In een grote koekenpan, kook de ui, paprika en knoflook op middelhoog vuur tot de groenten zijn verzacht.
2. Roer pompoenpuree, plantaardige bouillon, witte wijn, verdampte melk, nootmuskaat en zout en peper naar smaak.
3. Laat de saus 10 minuten pruttelen, af en toe roeren.
4. Kook intussen de pasta volgens de verpakkingsrichting (meestal ongeveer negen minuten) in een grote pan met kokend, gezouten water.
5. Giet de pasta af wanneer deze al dente is en giet hem rechtstreeks in het sausmengsel. Roer tot de pasta goed is bedekt.
6. Serveer met gekraakte zwarte peper bovenop.

3. Room van pompoensoep

Er is nooit een slechte tijd voor een gloeiend hete, feel-good kom soep, vooral omdat de bomen hun bladeren verliezen en de temperaturen een duik nemen. Met een blikje gepureerde pompoen, olijfolie, knoflook, gele ui, verdampte melk, kerriepoeder, komijn, kippenbouillon en 25 minuten kun je een stomende, seizoensgebonden kom van verrukkingen krijgen die ook weinig vet bevat.

ingrediënten:

Routebeschrijving:

1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe tot ze zacht zijn.
2. Roer currypoeder en komijn erdoor en kook gedurende één minuut.
3. Voeg kippenbouillon en ingeblikte pompoen toe.
4. Zet het vuur lager en laat gedurende 20 minuten op laag.
5. Voeg de verdampte vetvrije melk toe en kook nog twee minuten.
6. Breng de hete soep over in een blender en mix tot een gladde massa. Voor een klontvrije soep, dumpt u de gemengde soep in een zeef en duwt u de vloeistof met een spatel in een kom.

4. Gefrituurde pompoen Gnocchi met bruine boter Salie

Ik heb nog nooit gnocchi gehad - vooral omdat het raar en moeilijk klinkt om thuis te maken - maar dit recept klinkt niet alleen vers en aromatisch (dankzij citroenschil, balsamicoazijn en salie), maar het is ook niet erg moeilijk om voor te bereiden . Het is alsof je hartige donuts frituurt.

ingrediënten:

Routebeschrijving:

1. Meng de ingeblikte pompoen, citroenschil, zout, ricotta, eidooier en geraspte Parmegiano Reggiano in een middelgrote kom.
2. Voeg in een aparte kom het gezeefde meel toe.
3. Voeg ongeveer de helft van de bloem aan het pompoenmengsel toe en breng de twee samen met een spatel tot het meel verdwijnt.
4. Voeg de rest van het bloemmengsel toe, maar gebruik je vingertoppen in plaats van de spatel om het deeg te kneden.
5. Wanneer het deeg een licht kleverige maar schone bal vormt, verdeel het deeg dan in vier gelijke delen. Rol een van de secties op in een logboek met een diameter van één inch.
6. Snij de gnocchi in stukjes van een centimeter met een mes en doe het bij een pan met verwarmde boter. Bak de stukken totdat beide kanten goudbruin zijn.
7. Zodra de gnocchi gebakken is, maakt u de pan schoon en voegt u nieuwe boter en olijfolie toe. Verwarm en bak de salie tot geurig. Verwijderen.
8. Klop balsamico azijn in de pan en giet over de gnocchi. Garneer met de salie en serveer met geschaafde Parmezaanse kaas.

5. Worstjespompoen Cornbread vulling

Geen vakantietafel is compleet zonder vulling. Of het nu binnen of buiten de vogel wordt gekookt of in een steelpan bovenop het assortiment, vulling is een nietje.

Voeg dit jaar iets extra's toe aan je vulrecept met twee ingrediënten die je gasten zullen laten raden: jalapeno en pompoen.

ingrediënten:

Routebeschrijving:

1. In een grote koekenpan, kook de worst en jalapenos op middelhoog vuur, het vlees kapot maken totdat het niet meer roze is. Laat het vet wegvloeien. Overbrengen naar een grote kom.
2. Voeg de maisbrood toe aan het worstmengsel en vouw de pompoen, bouillon, veenbessen en salie erin.
3. Bedek de vulling met folie en bewaar deze in de koelkast tot één dag voordat je de kalkoen vult.

6. Pompoenlasagna

Lasagne is een lastig gerecht om te beheersen. De saus, alle kazen, en laten we de meerdere lagen noedels niet vergeten. In dit pompoenlasagne-recept wordt de saus vervangen door ingeblikte pompoen en specerijen, terwijl de lasagne-noedels vooraf niet hoeven te koken.

ingrediënten:

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 400 graden.
2. Kook de uien in olijfolie in een grote antikleef koekenpan op middelhoog vuur gedurende 5 minuten of tot ze doorschijnend zijn. Verhoog de hitte tot middelhoog en voeg de snijbiet, 1 theelepel zout, 1/2 theelepel peper, 1/2 theelepel salie en 1/4 theelepel nootmuskaat toe. Kook tot de snijbiet slap is en er geen water meer in de pan blijft - 5 tot 10 minuten.
3. Meng in een middelgrote kom 2 kopjes pompoen, 3/4 kopjes room, 1/2 kop Parmezaanse kaas en het resterende zout, peper, salie en nootmuskaat.
4. Giet de melk in een 8 × 12 ovenschaal en leg er drie noedels op. Verspreid de helft van het pompoenmengsel over de noedels, bedek met de snijbiet en voeg daar nog een tweede laag noedels aan toe. Herhaal met een andere laag pompoen en snijbiet.
5. Combineer de overgebleven pompoenkop en 3/4 kopjes crème. Spreid gelijkmatig over de bovenkant van de lasagne en besprenkel met de overgebleven Parmezaanse kaas en stippen boter. Bedek met folie en bak gedurende 20 minuten. Ontdek en bak 15 minuten langer of tot de kaas goudbruin en bruisend is.

7. Turkije Pompoen Chili

Natuurlijk kun je die overgebleven kalkoen van de hand doen door broodjes te maken, maar dat zorgt niet voor de extra pompoen in de kast. Dood twee vogels met één steen met dit recept, want het zal nog gemakkelijker zijn om de nacht na een groot diner te maken, omdat de meeste ingrediënten binnen handbereik zijn.

ingrediënten:

Routebeschrijving:

1. Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur en voeg ui, paprika, jalapenos en knoflook toe. Kook, onder regelmatig roeren, gedurende ongeveer vijf minuten.
2. Voeg de kalkoen toe en kook tot hij bruin is. Als u overgebleven kalkoen gebruikt, snijdt u in blokjes en reserveert u tot de vierde stap.
3. Voeg tomaten, pompoen, water, chilipoeder, komijn, zout en peper toe. Aan de kook brengen.
4. Zet het vuur laag tot matig laag en voeg bonen en overgebleven, in blokjes gesneden kalkoen toe. Dek af en laat sudderen, af en toe roeren, gedurende 30 minuten.

Laatste woord

Pompoen is een heerlijk, betaalbaar en gezond ingrediënt om toe te voegen aan een groot aantal recepten. Bovendien, als een seizoensgebonden ingrediënt, maakt het de herfst en feestdagen speciaal door het opschudden van je gebruikelijke diners. Gasten en kinderen houden ook van pompoengerechten, en u zult blij zijn met hoe heerlijk het kan zijn buiten een taartbodem!

Heb je favoriete hartige recepten die ingeblikte pompoen gebruiken?

3 voedzame familiediners voor minder dan $ 10

Etenstijd kan een tijd van inspiratie zijn of een tijd van paniek. Van het beslissen om uw gezin te dienen tot de tijd die nodig is om het op te zwepen, een maaltijd maken die zowel volwassenen als kinderen zal plezieren, kan frustrerend zijn. En het houden van de kosten van een huisgemaakte maaltijd binnen een budget kan nog moeilijker zijn

(Geld en zaken)

De complete gids voor het reizen met huisdieren op luchtvaartmaatschappijen

In dit artikel wil ik me concentreren op enkele van de beste tips en essentiële benodigdheden als het gaat om vliegreizen met huisdieren. Veel van de tips zijn ook van toepassing op autoritten.Het gebruik van deze strategieën helpt u geld te besparen en u voor te bereiden op reisjes, of u nu over de wereld reist of gewoon door de stad reist.

(Geld en zaken)