Dit scenario klinkt waarschijnlijk bekend: je hebt de deur van je koelkast geopend om iets te eten te zoeken. Wat zie je?
Een zak verwelkte spinazie. Verschillende rimpelige appels. Een blok kaas dat blauw is (als het oranje is). En drie containers vol met mysterieuze restjes die er veel te lang zijn geweest. Zo lang zelfs dat je bang bent om ze te openen.
Dit gebeurt maar al te vaak in mijn huis, en hoewel ik wel een vermicompost-bak heb om het afval dat ik wegwerp te minimaliseren, is het punt dat verspilling van voedsel geld verspilt. Hier zijn 6 tips voor het gebruik van restjes, waardoor uw eten langer vers blijft en u geld bespaart.
1. Het ontbijt hoeft geen ontbijt te zijn
Wie zegt dat we alleen ontbijtgranen, eieren of toast kunnen eten? Het lijkt een door ijzer beklede regel, maar dit is een regel die moet worden doorbroken.
Ik ben restjes gaan eten voor het ontbijt. Het klinkt misschien vreemd, maar het is verrassend effectief geweest om me te helpen voedsel niet te verspillen.
Vroeger zou ik 's ochtends de deur van de koelkast openen en merken dat de romaine sla moest worden gegeten en binnenkort. Maar dan zou ik denken: "Maar het is een ontbijt, dus ik moet echt wat havermout eten." Dus ik zou de havermout maken (die voor altijd een houdbaarheidsperiode heeft) en de sla vergeten - wat natuurlijk zou zijn oneetbaar door de volgende dag.
Maar nu, als ik zie dat de Romaine op weg is, maak ik een salade voor het ontbijt. Dat Indiase currygerecht van twee dagen geleden? Nog een geweldige manier om de dag te beginnen.
Het ontbijt hoeft geen "ontbijt" te zijn. Als u merkt dat voedsel moet worden gegeten, eet het dan! Gebruik vanzelfsprekend gezond verstand. Als iets niet goed uitziet of ruikt, riskeer je geen voedselvergiftiging. Gooi het gewoon.
2. Maak een smoothie
Vruchten die onderweg zijn, maken uitstekende smoothies. Leg ze in een blender met wat sojamelk, pindakaas en honing en je bent klaar om te gaan. Je kunt ook fruit dat op weg is naar een smakelijke taart veranderen.
3. Gebruik uw vriezer
Mijn schoonmoeder is een kampioen vriezer. Ze leeft alleen en ze koopt vaak meer voedsel dan ze kan consumeren. Dus bevriest ze het totdat ze het nodig heeft. Brood, melk, groenten, pesto ... je kunt bijna alles invriezen en het ontdooien als je klaar bent om het te gebruiken.
Sommige voedingsmiddelen bevriezen echter niet goed. Kwark en blokkaas zijn klassieke voorbeelden, hoewel ik al jaren met raspschijf kaas heb ingevroren. Sommigen zeggen dat melk niet goed bevriest, maar zoals ik al zei, heeft mijn schoonmoeder dit al jaren gedaan; Ik heb het vele malen gedronken en het smaakt me prima.
Groenten met een hoog watergehalte bevriezen ook niet goed, zoals sla, radijs en komkommers. En bevries geen mayonaise.
Wat bevriest goed? Zetmeelrijke groenten zoals aardappelen, pompoen, pompoenen en maïs. Noten blijven ook vers in de vriezer. Fruit, als ze eenmaal zijn gesneden, bevriest goed, hoewel hun textuur waarschijnlijk anders zal zijn wanneer ze worden ontdooid.
4. Houd ze gescheiden
Als je merkt dat een fruit of groente sneller rijpt dan al het andere, moet je het van de groep scheiden. De rook die eraf komt, versnelt het rijpingsproces voor al het andere. Bananen zijn beruchte boosdoeners, dus houd ze op een afstand van andere producten.
5. Revive Maaltijdgraangewas
Als je een doos ontbijtgranen hebt die zacht of muf is geworden, gooi het dan niet weg. Je kunt het uit de dood terughalen met je oven.
Verspreid het graan eenvoudig op een bakplaat (in een enkele laag) en leg het 3-5 minuten in een warme oven. Bekijk het zorgvuldig, omdat je niet wilt dat het brandt. Trek het na een paar minuten uit en laat het afkoelen. Tegen de tijd dat het volledig is afgekoeld, zal het graan knapperig zijn, en dat blijft nog een paar dagen zo.
6. Koop niet in bulk
Winkelen bij groothandels zoals Costco kan veel grote besparingen opleveren, maar alleen voor bepaalde artikelen. Er zijn zelfs dingen die je niet in bulk moet kopen, omdat dit waarschijnlijk zal leiden tot bederf en verspilling, vooral als je geen grote familie hebt met veel monden om te voeden. Blijf uit de buurt van het kopen van de volgende voedingsmiddelen in bulk: bruine rijst, noten, kruiden en olijfolie.
7. Maak een nieuwe schotel
Een van de beste manieren om voedselverspilling tegen te gaan, is door het in een nieuw recept te gebruiken voordat het slecht gaat. Maar wat doe je als je gewoon een "beetje" van iets hebt, zoals een paar stengels bleekselderij, een paar wortels, een bolletje yoghurt?
Een van de beste sites die ik heb gevonden om voedselverspilling tegen te gaan, is LoveFoodHateWaste. Ze hebben een prachtig gedeelte waarin je kunt kiezen welk voedsel je moet gebruiken en vervolgens een lijst met geweldige recepten voor dat specifieke ingrediënt. Je kunt hun receptenectie hier bekijken. Ze hebben ook handige tips om voedsel op te slaan, zodat het langer vers blijft.
Een andere geweldige maaltijdplanningsite die u kunt bekijken, is E-mealz. Het is een betaalde service, maar ze bieden je recepten die je voor elke maaltijd kunt gebruiken op basis van de supermarkt die je selecteert en het aantal mensen in je familie. Omdat het gericht is op meer algemene ingrediënten die u kunt hergebruiken voor verschillende gerechten, wordt voedselverspilling (en kosten) geminimaliseerd.
Heb je slimme tips of trucs om de levensduur van je eten te verlengen, of niet zo veel verspillen? Deel alsjeblieft alsjeblieft!
Wat is een Family Limited Partnership (FLP) - Voors en tegens
De VS zou in de nabije toekomst wat drastische belastingwijzigingen kunnen meemaken. Als bijvoorbeeld de zogenaamde Buffett-regel verstrijkt, zouden vermogenswinstbelastingen toenemen van 15% tot 30% voor mensen met inkomens van meer dan $ 250.000 of die met een $ 1 miljoen aan harde activa. Een andere dreigende belastingstijging zijn de Bush-belastingverlagingen die in 2013 aflopen en de tarieven voor veel Amerikanen verhogen
Online recepten: tips om veilig te blijven
Mijn kat is onlangs gediagnosticeerd met nier- en schildklierproblemen en heeft medicijnen voorgeschreven om de symptomen onder controle te krijgen of het onvermijdelijke uit te stellen. Ik was blij de prijzen te betalen die door onze plaatselijke dierenarts waren aangegeven, omdat ik ervan uitging dat de kosten over de hele linie gelijk zouden zijn
