nl.lutums.net / Eetbare landschapsarchitectuur Ideeën - Fruit en groenten planten voor uw tuin

Eetbare landschapsarchitectuur Ideeën - Fruit en groenten planten voor uw tuin


Een van de kenmerken van het landschap in de buitenwijken is het gemanicuurde grasveld. Loop door een straat in de buitenwijken en je ziet het ene gazon na het andere, bestrooid met af en toe schaduwbomen en bloembedden. In feite is dit soort landschapsarchitectuur zo gewoon dat veel huiseigenaren het als vanzelfsprekend beschouwen - het komt zelfs nooit bij hen op dat het mogelijk is om iets anders met hun werven te doen.

Maar hier en daar door het landschap, zult u huiseigenaren tegenkomen die deze trend tegengaan. In plaats van gazons en struiken, bevatten hun werven bessenstruiken, kruidengrenzen en hekjes bedekt met klimmende bonen- en pompoenranken. In plaats van hun tuinruimte op gras te verspillen dat veel onderhoud vergt en er niets voor terugkrijgt, gebruiken deze huiseigenaren het goed door voedsel voor hun gezin te verbouwen.

Wat ze doen heet eetbare landscaping: het gebruik van voedselplanten als onderdeel van een decoratief landschap. Eetbare landschappen kunnen van fruitbomen tot siersla's zijn en ze kunnen variëren van een vensterbak gevuld met kruiden tot een hele boomgaard. Wanneer je je tuin plant met groenten en fruit, wordt elk uur dat je aan tuinwerk besteedt twee keer zo waardevol, omdat je je tuin mooi maakt en tegelijkertijd eten op tafel legt.

Voordelen van eetbare landschapsarchitectuur

Eetbare landschapsarchitectuur biedt een verscheidenheid aan voordelen. Gras en sierplanten vervangen door fruit, groenten en kruiden, kunt u het volgende doen:

  • Geniet van zelfgekweekte smaak . De meeste voedingsmiddelen smaken het beste als ze vers zijn, en ze worden niet veel frisser dan bosbessen die direct uit de struik worden gegeten of asperges die in 10 minuten van de grond naar je bord gaan. Naast een betere smaak behouden verse groenten en fruit ook meer van hun voedingsstoffen dan producten die halverwege het land zijn vervoerd of weken in opslag hebben gezeten.
  • Bespaar geld op boodschappen . Schrijver van voedsel en tuin Rosalind Creasy zegt dat ze bij het onderzoeken van haar boek "Eetbare landschapsarchitectuur, 100 vierkante meter ruimte in haar tuin opzij zette om te zien hoeveel producten ze kon laten groeien. In haar eerste jaar produceerde haar proeftuin meer dan 230 kilo verse, biologische groenten, wat haar in de supermarkt bijna $ 750 zou hebben gekost. Zelfs na het aftrekken van het geld dat ze aan zaden, planten en compost besteedde, redde ze nog steeds meer dan $ 680.
  • Bespaar tijd op werfwerk . Een grasgazon moet regelmatig worden gemaaid, bewaterd en bemest om er zo goed mogelijk uit te zien. Eetbare planten hebben ook verzorging nodig, maar meestal als ze net beginnen. Bijvoorbeeld, het planten van een pruimenboom vergt veel werk om het gat te graven, in de boom te plaatsen, compost in de grond te mengen, mulch toe te voegen en het jonge boomje goed te bewateren gedurende het eerste jaar in de grond. Daarna duurt het echter enkele uren per jaar om te verzorgen - meestal in de zomer wanneer u al die sappige pruimen oogst.
  • Controleer uw voedselvoorziening . De meeste supermarkten hebben slechts een beperkt aantal groente- en fruitvariëteiten - bijvoorbeeld Red Delicious en Macintosh appels, of ijsberg en snijsla. Door je eigen eten te kweken, kun je allerlei interessante soorten proberen die je lokale groenteboer niet heeft. Hiermee kunt u ook de hoeveelheid en soort chemicaliën regelen die worden gebruikt voor de producten die u aan uw gezin toevoegt.
  • Bescherm het milieu . Door je eigen voedsel te verbouwen, hoef je niet meer je eten van de boerderij te vervoeren die het bij je thuis heeft laten verbouwen. Dit vermindert op zijn beurt het brandstofverbruik en de vervuiling die daarmee gepaard gaat. Het geeft u ook de mogelijkheid om minder landbouwchemicaliën zoals pesticiden, herbiciden en kunstmest te gebruiken. Veel van deze chemicaliën zijn schadelijk voor de bodem, het water, de dieren en planten en ze gebruiken ook grote hoeveelheden energie om te produceren, verzenden en aanbrengen, waardoor de CO2-voetafdruk van uw voedsel stijgt.
  • Stel uw gezin bloot aan de natuur . Voedselplanten zijn veel leuker om te laten groeien dan gras, omdat je ze voor je ogen kunt zien draaien van zaailingen naar eetbare gewassen. Dit soort tuinieren geeft je hele gezin een reden om naar buiten te gaan en van de natuur te genieten. Het biedt ook gezonde beweging in de open lucht, vermindert stress en helpt kinderen kennis te laten maken met het plantenleven.

Planten voor eetbare landschapsarchitectuur

Er zijn veel manieren om voedselplanten op te nemen in uw landschap. Het hoeft ook geen alles-of-niets-proces te zijn - eetbare planten kunnen gemakkelijk naast decoratieve planten leven. In feite zegt Creasy dat het vullen van een hele tuin met eetbare planten "te veel voedsel zou produceren voor de meeste gezinnen, om nog maar te zwijgen van tijd en werk." Dus als je op zoek bent naar eetbare planten voor je landschap, moet je meestal nadenken over manieren om ze te combineren met decoratieve degenen.

Planten die in een eetbaar landschap kunnen werken, zijn de volgende:

  • Kruiden . Je kunt rozemarijn, tijm of oregano in een kruidenbed in de buurt van je huis of in potten op een terras laten groeien. Je kunt ook kruiden, zoals basilicum of oregano, met bloemen in een planter, of plantenbiesjes rond de basis van een brievenbus snijden.
  • Groenen . Sla, radijs en andere groene salades kunnen er mooi uitzien tussen de bloesems in een bloembed. Sommige "greens" komen ook in meer kleurrijke variëteiten (zoals gele en regenboogsnijbiet of rood-juweelkool) die er op zichzelf prachtig uitzien.
  • Meerjarige groenten . Sommige groenten, waaronder rabarber, asperges en artisjok uit Jeruzalem, zijn eeuwigdurend - als ze eenmaal zijn geplant, komen ze jaar na jaar terug. Het toevoegen van een aantal aan je eetbare landschap bespaart je de moeite om de ruimte in de komende jaren opnieuw te planten.
  • Eetbare bloemen . Nasturtiums, altviolen, viooltjes, borage en calendula hebben allemaal eetbare bloesems die heerlijk zijn in salades. Je kunt ook de knoppen, bloesems en zachte scheuten van daglelieplanten koken of opeten, of ze opgraven om de eetbare knollen te oogsten.
  • Aardbeien . Een goed onderhouden aardbeipland op een zonnige plek kan jarenlang bessen produceren. De kleinere alpenaardbeien groeien goed in de schaduw en vormen een mooie, smakelijke bodembedekker in bosrijke gebieden.
  • Vining Plants . Elke soort wijnplant kan op een decoratieve trellis worden gekweekt. Dieprode bonen zijn populair omdat ze net zo goed zijn om naar te kijken als ze moeten eten, maar je kunt elke soort boon van de wijnstoksoort groeien, evenals erwten, pompoen, tomaten en druiven. Kleinere kerstomaten kunnen ook in bloembakken of hangende manden groeien.
  • Fruit- en notenbomen . Fruit- en notenbomen zorgen voor schaduw, net als de meer voorkomende eiken en esdoorns, maar ze bieden ook voedsel. Naast bekende soorten fruit, zoals appels, perziken en peren, kunt u ongebruikelijke soorten kweken, zoals papaja's, mispels en bosbessen, die vruchten produceren die u niet in de winkels kunt vinden.
  • Fruitdragende struiken . Je kunt sierheesters vervangen door vruchtdragende soorten, zoals bosbessen, aalbessen, kruisbessen of bosjes. Struik variëteiten variëren van "kruipende" soorten die binnen een voet van de grond blijven tot hoge struiken van vijf of zes voet hoog.

Een eetbaar landschap bouwen

Natuurlijk komt een prachtig eetbaar landschap niet van de ene op de andere dag op. Het vergt hard werken en een zorgvuldige planning om erachter te komen welke planten je in je landschap wilt hebben, waar je ze wilt planten en hoe je voedselplanten combineert met sierplanten. De eerste stap in het proces is om goed naar je tuin te kijken en te bepalen waarmee je moet werken. Als je dat eenmaal weet, kun je doorgaan met het kiezen van planten, ze ordenen en in de grond zetten.

1. Evalueer uw site

Verschillende soorten planten hebben verschillende behoeften aan water, zonlicht, bodemtype, enzovoort. Om een ​​eetbaar landschap te bouwen, is het het beste om planten te kiezen die geschikt zijn voor de omstandigheden in uw tuin. Het is mogelijk om die omstandigheden enigszins te veranderen - bijvoorbeeld door het toevoegen van wijzigingen aan de bodem om het lichter of zuurder te maken - maar het is veel gemakkelijker om planten te kiezen die kunnen gedijen in de grond die je al hebt.

Dit betekent dat de eerste stap bij het maken van een eetbaar landschap is om uw site en de bijbehorende voorwaarden te evalueren. Factoren om te overwegen zijn onder meer:

  • Klimaat . Sommige planten geven de voorkeur aan een warm klimaat, anderen vinden het koud. Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) verdeelt het land in 26 verschillende "plantenhardheidszones" op basis van hoe laag de temperatuur meestal daalt op de koudste winterdagen. Om uw klimaatzone te vinden, klikt u op de bovenstaande link en klikt u vervolgens op uw staat op de USDA-kaart. Als u eenmaal weet in welke zone u woont, kunt u planten kiezen die worden aanbevolen voor dat deel van het land.
  • Zonlicht . De meeste eetbare planten hebben op het midden van de dag ten minste zes uur zon nodig om goed te groeien en een goede oogst te produceren. Wanneer u besluit waar u groenten, fruit en kruiden aan uw landschap toevoegt, moet u beginnen met het zoeken naar delen van de tuin die overdag veel zonlicht binnenkrijgen. Als het grootste deel van je tuin in de schaduw is, beperkt dat je opties. U kunt proberen bomen en grote struiken te verwijderen om het zonnige gebied te vergroten, of u kunt op zoek gaan naar eetbare planten die goed in de schaduw groeien.
  • Bodemtype . Bijna alle eetbare planten geven de voorkeur aan snel drainerende grond met veel organisch materiaal, maar ze variëren in hun voorkeuren met betrekking tot de pH (hoe zuur of basisch de bodem is). Om erachter te komen welke planten het beste in uw tuin zullen doen, moet u zowel de textuur als de zuurgraad van uw grond controleren. U kunt grondtestkits online kopen, in tuincentra of via een lokaal kantoor van Cooperative Extension System. Als alternatief geeft de website van de National Gardening Association een overzicht van enkele eenvoudige tests die u thuis kunt doen om het type, de pH en het vochtgehalte van uw bodem te evalueren.

2. Kies planten

Als je eenmaal de basisfeiten kent over de omstandigheden in je tuin, kun je op zoek naar planten die daarin gedijen. Rosalind Creasy biedt aanbevelingen voor eetbare planten die goed groeien in verschillende USDA-klimaatzones. Ze geeft suggesties voor jaarlijkse groenten, eetbare bloemen, fruit- en notenbomen en struiken, meerjarige groenten en kruiden. Voor sommige zones noemt ze ook goede plaatsen om te winkelen voor planten en zaden.

Zodra u planten hebt gevonden die goede keuzes zijn voor uw klimaatzone, moet u bepalen of ze compatibel zijn met de bodem en het zonlicht van uw tuin. Mijn tuin heeft bijvoorbeeld een zeer zware kleigrond en de meeste fruitbomen hebben goed gedraineerde grond nodig. Dus toen ik fruitbomen zocht, koos ik voor pruimenbomen, omdat tuinboeken zeiden dat ze beter bestand zijn tegen dichte grond dan de meeste andere soorten. Twee jaar later zijn de bomen gezond en hebben ze al hun eerste pruimen geproduceerd.

Om planten te vinden die werken met uw site, zoekt u elke plant op die u overweegt in een tuingids, zoals de National Gardening Association Food Gardening Guide. Zie wat het zegt over de behoeften van de plant aan bodemtextuur, pH en zonlicht. Let ook op informatie over welke plagen en ziekten het grootste gevaar voor de plant vormen. Kies waar mogelijk planten die resistent zijn tegen welke plaag en ziekten ook grote problemen zijn in uw omgeving.

3. Plan uw ontwerp

Nadat je hebt uitgezocht welke eetbare planten je in je landschap wilt opnemen, moet je beslissen waar je ze wilt neerzetten. Dit is het meest gecompliceerde onderdeel van het eetbare landschapsproces. Er zijn veel factoren waarmee u rekening moet houden, zoals de groeiomstandigheden in verschillende delen van de tuin, het koppelen van eetbare planten met sierplanten en hoe de tuin op verschillende tijden van het jaar zal kijken.

Om te voorkomen dat je volledig overweldigd wordt, neem je de tijd met het proces. Hier is een stapsgewijze lijst voor het plannen van een eetbaar landschapsontwerp:

  1. Brainstorm . Begin met ideeën te brainstormen over dingen die u in uw tuin wilt, zonder u zorgen te maken of ze praktisch zijn. Noteer deze ideeën in een notitieboek. U kunt ook knipsels van tijdschriftafbeeldingen plakken die u inspireren. Op die manier kunt u uw notitieblok aan de verkopers laten zien wanneer u aan het winkelen bent, zodat ze precies weten wat u zoekt.
  2. Plan plaatsing . Zodra je een goede verzameling ideeën hebt, begin je te bepalen waar ze in je tuin passen. Loop de hele tuin rond, kijk ernaar vanuit alle richtingen, in aanmerking nemend wat er goed uit ziet. Probeer fysieke "mock-ups" van de verschillende tuinelementen in de tuin te plaatsen om u te helpen het voltooide product te visualiseren. U kunt bijvoorbeeld een rechthoek met staken en een rij plaatsen om aan te geven waar u een bloembed wilt laten of de vorm van een gebogen bed simuleren door een tuinslang aan te leggen.
  3. Overweeg voorwaarden . Terwijl u de plaatsing van uw tuinelementen plant, moet u bedenken hoe de groeiomstandigheden in elk deel van uw tuin zullen werken voor de planten die u in gedachten hebt. De meeste groenten en fruit groeien het best in de volle zon en in goed doorlatende grond, maar enkele meters hebben overal dergelijke omstandigheden. Creasy beveelt aan de "meest uitgelezen" plekken in je tuin te bewaren voor fruitbomen en eenjarige groenten, die goede omstandigheden nodig hebben om te gedijen. Gebieden met een slechte of rotsachtige bodem kunnen goede plekken zijn voor kruiden, terwijl bepaalde overblijvende planten, zoals taro en waterkers, goed kunnen groeien in vochtige grond.
  4. Zet het op papier . Als u tevreden bent met de indeling van uw eetbare landschap, maakt u een permanente kopie. Teken een kleinschalige kaart van uw tuin op ruitjespapier, meet de exacte afmetingen van de werf en de kenmerken ervan met een meetlint om de nauwkeurigheid te garanderen. Werk dan nog steeds op schaal en schets de locaties van de nieuwe functies die u wilt toevoegen.
  5. Teken de details . Als je echt grondig wilt zijn, plak je je kaart op een tafel en leg je vellen overtrekpapier eroverheen. Schaduw in verschillende gebieden op elk vel om extra functies weer te geven die niet zijn opgenomen in uw tweedimensionale kaart, zoals de patronen van zon en schaduw of de helling van de grond. Elke overlappingspapieroverlay voegt meer details toe aan uw kaart, maar u kunt ze ook verwijderen om een ​​overzichtelijk overzicht van de basiskaart te krijgen.

Als dit overweldigend lijkt, bedenk dan dat een eetbaar landschap niet allemaal tegelijk hoeft te gebeuren. In plaats daarvan kunt u geleidelijk aan eetbare planten toevoegen aan uw bestaande landschap. Elk jaar kun je een of twee nieuwe functies toevoegen, een forsythia-haag vervangen door bosbessenstruiken, of een paar kleurrijke pepers toevoegen aan een bloembed. Op deze manier kunt u over een periode van jaren opbouwen tot een volledig eetbaar landschap.

4. Koop planten

Nu je een compleet tuinplan op papier hebt, heb je planten en zaden nodig om het tot leven te brengen. In het voorjaar vindt u zaden of zaailingen voor veel groenten en kruiden in uw plaatselijke tuincentrum. Winkelen vanuit een zadencatalogus - gedrukt of online - geeft je echter nog meer keuzes.

In een catalogus vindt u variëteiten met ongewone kleuren, unieke smaken of weerstand tegen bepaalde ziekten. Catalogi bieden ook vaker erfelijke variëteiten, biologische zaden en zaden die gegarandeerd vrij zijn van genetische modificatie. Als bonus bieden zaadcatalogi meestal betere prijzen dan de zaadrekken in een tuincentrum.

Als u van plan bent om fruitbomen en bessenstruiken aan uw eetbare landschap toe te voegen, zijn catalogi nog nuttiger. Kwekerijen en tuincentra in veel gebieden richten zich meestal op sierplanten, dus online winkelen of uit een gedrukte catalogus is de beste keuze voor het vinden van een goede selectie van fruitdragende planten.

Zorg ervoor dat je deze planten al vroeg bestelt: de boomkwekerijen hebben vaak geen populaire fruitboom en struikvariaties meer tegen de tijd dat de lente in aantocht is. Met catalogi kunt u bomen en struiken al in januari bestellen. De kwekerij verzendt ze echter pas wanneer de laatste vorstdatum voor uw regio is verstreken, zodat u ze kunt planten zodra ze aankomen.

Bomen en struiken zijn een veel grotere investering, zowel in geld als tijd, dan eenjarige planten. Om ervoor te zorgen dat je krijgt waar je voor betaalt, zoek je een kwekerij die een jaar garantie biedt op zijn fruitbomen en bessenstruiken. Controleer beoordelingen op sites over tuinieren om ervoor te zorgen dat het bedrijf zijn garanties daadwerkelijk naleeft en gemakkelijk is om mee te werken.

Enkele aanbevolen bronnen voor zaden en planten zijn onder andere Fedco Seeds in Waterville, Maine; Eetbare landschapsarchitectuur in Afton, Virginia; en de Gurney Seed & Nursery Company in Greendale, Indiana. Zorg ervoor dat u het aantal verschillende catalogi dat u bestelt, beperkt om uw verzendkosten laag te houden.

Laatste woord

Een eetbaar landschap bedenken en zelfs dat plan op papier zetten, is het leuke deel van het werk. Maar om dat plan werkelijkheid te laten worden, is serieus werk aan de winkel. Je kunt geen eetbaar landschap creëren zonder urenlang te graven, zaaien, wieden en sproeien.

Natuurlijk kun je hetzelfde zeggen over een puur ornamentaal landschap. Beide soorten nemen veel werk, maar met een eetbaar landschap is er aan het einde van het seizoen een extra baan: oogsten. Fruit plukken van je eigen bomen, of naar de moestuin rennen om wat saladegroen te plukken voor het avondeten, maakt al die moeite de moeite waard.

Wat zou je willen laten groeien in je tuin of tuin?


16 manieren om goedkoop te eten & te besparen op eten tijdens een reis op vakantie

16 manieren om goedkoop te eten & te besparen op eten tijdens een reis op vakantie

Als je net zoveel van eten houdt als ik, is het moeilijk om er even op te skimpen, vooral als je op vakantie bent. Samen met hotels en entertainment kunnen voedselkosten tijdens het reizen snel oplopen. Het proeven van de lokale keuken is echter een van de beste manieren om je bestemming te ervaren, en dat mag niet worden opgeofferd

(Geld en zaken)

The Grocery Game Review - Combineer coupons met de verkoop voor een maximale besparing op het winkelen

The Grocery Game Review - Combineer coupons met de verkoop voor een maximale besparing op het winkelen

: Click here and sign up for The Grocery Game using coupon code SAVINGS2012 to get a six-week free trial for new members. Tijdelijke aanbieding : klik hier en meld je aan voor The Grocery Game met kortingscode SAVINGS2012 om een ​​gratis proefversie van zes weken te krijgen voor nieuwe leden. De bedrijven die kortingsbonnen maken, rekenen erop dat u dingen koopt die u niet nodig hebt door u met korting te verleiden. Ma

(Geld en zaken)